三花五羅 黑龍江長白縣境內特產有哪些？怎么吃才最好？

1.三朵花

1.奧華

是我國“四大名淡水魚”之一。 澳華魚肉質細嫩，刺少三花五羅，肉多。 其肉呈花瓣狀，味道鮮美。 它一直是最好的魚。 唐代詩人張志和的名詩“西塞山前白鷺飛，桃花流鱖魚肥”，盛贊了這種魚。

我國曾廣泛分布，現因環境惡化，仍僅產于烏蘇里江、黑龍江流域及鴨綠江中上游。 此魚是黑龍江省虎林市烏蘇里江流域和鴨綠江上游長白縣的特產。

2.鳊魚花

鳊花，學名長春鳊。 看起來有點像武昌魚，但它不是武昌魚。 這魚不大，小的有七八兩，大的一兩斤。 別看它個頭小，鳊花卻是最肥的。 吃起來肥而不膩。 因為鳊花雖然脂肪含量極其豐富，但并不是脂肪飽滿。 脂肪包含在肌肉中。 是松花江特產之一。 其肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高。 其肉百克含蛋白質18.5克，脂肪6.6克。 是一種很好的淡水魚！

3、鯽魚

學名花玉谷（），又名雞花、雞花溝、雞魚、雞狼魚、雞鼓狼。 它屬于鯉科鯉科亞科。 體長，背鰭起點明顯升高。 腹部呈圓形，體側面和背部呈藍褐色，腹部白色，體中軸上有數量不等的黑色斑塊。 吻部圓鈍，嘴下部呈馬蹄形，嘴角有一對胡須，眼睛突出。 是一種底層魚類，喜歡生活在水體的中下層。 冬季，遷徙到河流深水中越冬。 以底棲動物為食，主要是水生昆蟲和軟體動物，也吃各種小魚。 最大個體可達2公斤。 產卵期為6-7月，產卵數48000-枚。 卵有粘性并粘在植物基質上。 當水溫20℃時，4天后幼苗即可孵化。 其肉有刺多，刺少。 其白嫩、蒜形、堅實、鮮美。 是淡水魚中的優質食用魚。

二、五羅

1. 零

哲羅鮭（學名：Hucho）是一種冷水性淡水肉食性魚類，主要分布于亞洲北部，范圍西至伏爾加河流域，東至伯朝拉河流域，南至黑龍江流域，以及北部的勒拿河。 在所有流域都有發現。 鮭魚大部分時間生活在水流湍急的溪流中。 冬季在主要江河湖泊等較深水體越冬，春季洄游至溪流產卵。 它性情兇猛，體型龐大，體長超過1米，但已發現個體長達4米，重達90公斤，捕食生活的魚蛙、蛇、嚙齒動物、鳥類等。在水里。 哲羅鮭魚肉質鮮美，是名貴魚類。

遮羅鮭魚多分布于我國松花江、黑龍江、圖們江、額爾齊斯河等水系。 國外分布于俄羅斯西伯利亞的勒拿河至伯朝拉河以及東歐的伏爾加河和烏拉爾河上游。

三文魚的生長環境對其長度和大小影響很大。 在食物充足的情況下，它的長度甚至可以達到3米以上。

2.法羅

法羅魚也被稱為鳊魚、平胸鳊魚、鳊魚。 分布于我國松花江、黑龍江、長江、珠江、錢塘江、岷江及洞庭湖、鄱陽湖、梁子湖等江河湖泊。 取后，除去鰓、鱗及內臟，洗凈鮮用。 性味甘微溫。 李時珍道：“粗魯……肚里有肥肉，味道最鮮美。” 《食療本草》曰：“作湯宜人，其功與鯽魚同。”

3、亞羅、葫蘆、銅羅

這三種魚都比較小，所以通常會一起提到。

矢羅魚

我國分布的鴨螺屬有7種：鴨螺魚分布于松花江、黑龍江、遼河、岱海、內蒙古灤河、黃河關中至蘭州； 鴨螺魚分布于圖們江； 準噶爾羅魚分布于準噶爾盆地； 貝加爾雅羅魚和高波雅羅魚分布于額爾齊斯河流域和烏倫古河流域。 灘頭鴨螺魚分布于圖們江、綏芬河； 竹星鴨螺魚的分布與灘頭鴨螺魚一樣。 后兩種有從海邊（咸水區）逆流而上產卵的現象。

烏賊

鯰魚的學名是鯰魚，俗名是葫蘆魚。 它屬于鯉科，與鯉魚和鯽魚同屬。 巨型鯰魚的種類很多，葫蘆鯰魚是我國北方各淡水系統中常見的巨型鯰魚品種。 這種小魚只有三四厘米長，身體扁平，像葫蘆子一樣。 民間稱其為葫蘆魚，簡稱葫蘆。 身體上覆蓋著一層細小的鱗片，閃爍著七彩的光芒。 葫蘆種子太小，目前只有三到四厘米長。 沒有人專門捕撈它們，也沒有餐館愿意加工它們。 因此，任何河魚百科全書中都沒有它們。 在一般城市是買不到的。 人們甚至不知道有這樣一種葫蘆魚。

銅魚

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