開國第一宴：紅燒鯉魚紫菜筋軟咸味美

首先，

食材經過精心挑選，所有菜肴在準備好后必須保存，直到用餐結束后24小時才能銷毀。同時，為了考慮到客人的口味，菜肴以咸味為主，刺激性較小。

至于國宴菜單，網上有不同的版本，但眾所周知，冷菜八種熱菜，點心四種，開胃菜一道。這個宴會也被稱為建國初宴，比一切國宴都要豪華，因為不久之后，周總理為了不浪費，定下了“四菜一湯”的國宴標準，至今仍在沿用。

建國初宴的菜單，從現在來看，沒什么特別的，春卷、包子等主食都挺接地氣的黃河鯉魚，想吃可以買雞鴨魚。但在那個時候，它并不算不豐盛，每道菜都非常精致。

紅燒鯉魚是黃河鯉魚的主要原料是黃河長大的鯉魚，黃河鯉魚

以其色澤鮮艷、肉質細膩、香氣四溢而著稱，這道紅燒黃河鯉魚菜屬于豫菜中的傳統名菜，味道香氣鮮美，肉質柔軟、鮮嫩、咸味十足。

揚州

獅頭是江蘇揚州的經典傳統菜肴，幾千年來一直享有盛譽和高知名度。主食材為豬肉，配料攪拌成餡料，在鍋上小火燉，肉丸肥不膩，口感柔和，老少皆宜。

這

最神秘的菜是頭菜乳香燕海苔，這道菜的介紹很少，連圖片都找不到，至于味道，只有當時參加宴會的人知道，我們只能靠腦補，如果有人吃過可以評論告訴我~

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