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南方土著魚，不用魚塘養殖，兩個月就上市，卻賣40元1斤

admin2 2023-12-21 圖片評論

青魚：南方土生魚，不需要在魚塘養殖。兩個月后上市，每斤售價40元。

春節過后，相信很多人都從家鄉帶了很多土特產回到城市。

正月十五，除夕夜，一位湘潭的老朋友來我家做客，也算是“拜年”了。他給我帶來了一些家鄉的特產，幾條小臘魚。

他還神秘地告訴我，他不會讓我失望的。

我看了一下。這不就是一些酸菜魚嗎？

朋友告訴我，這不是普通的腌鯉魚，而是他們家鄉的特產。市場上新鮮的要三十、四十元一斤，如果做成腌魚干，價格要高好幾倍。

鯉魚為何如此珍貴？就連著名的黃河鯉魚恐怕也沒有這個價格。

朋友告訴我，這是他家鄉才有的一種鯉魚。俗稱青魚，古代曾多次成為貢魚。估計很多人都沒有聽說過，但它的另一個名字恐怕有些人是熟悉的，那就是“荷花玉”。

我對青魚確實不太了解，但是花魚卻很受歡迎。即使你沒有吃過它，你也見過它、聽說過它。沒想到今天能看到它的“原形”。

有朋友說，他的家鄉在湘潭，那里養殖草魚的歷史很悠久。在他的印象中，小時候家家戶戶都會養花魚。

這種魚與普通鯉魚不同。它全身呈黑色，體型也小很多。一般單魚只有1-2兩左右，最大的可達三兩以上。

正是因為草魚是鯉魚的一種，體色比較深，所以得名青魚，或者草青魚等。

而且值得一提的是，其他魚類基本都是在水庫或者魚塘里飼養的。但養花魚的方式卻很特別。它是在稻田里飼養的。養殖周期也很短，一般兩個月以上，即可采收出售。

至于為什么要在稻田里種水稻，朋友還給我講了一個過去的故事。以前山區交通不方便，從農村到城鎮路途遙遠。而且當時的經濟條件也很落后，不愿意買肉。畢竟他們的收入來源有限，大家口袋里都沒有錢。

如果家里有客人，或者有什么重要的節日，就應該準備一些食物和飲料來招待客人。

稻田養殖花魚成了很多人的選擇。這樣可以大大降低生活成本，只需要花很少的錢去買魚苗。

養殖周期不長，沒有技術含量。只要在稻田里挖一些溝渠就可以了，所以很多人都開始養草魚了。

最神奇的是，由于花魚的特殊養殖環境，他在插秧后才將魚苗放入稻田中。之后，他以稻田里的水草、昆蟲和落下的稻穗為食。

這樣養出來的魚不僅沒有腥味，而且還有米花的清香，而且魚肉極其鮮美，細膩可口。花魚的名聲傳開鯉魚多少錢一斤，于是越來越多的人開始在稻田里飼養這種魚。

隨著它的名氣不斷擴大，很多外地的人也都知道了荷花魚。而在過去，這種魚因其味道鮮美，米花香而成為朝廷貢品。在很多養殖花魚的地區，流傳著“花魚會喝酒，見了不走”的農諺。

朋友還告訴我，因為黃花魚的養殖周期短，而且以前南方水稻種植一年兩次，所以黃花魚也可以一年產兩次。水稻插秧后放入，待水稻成熟后立即抓起。

最神奇的是，這種魚捕獲后，如果不及時食用，即使放到其他水域繼續養殖，它的香味也會逐漸淡化、消失。但如果將它們制成干臘月，香味不但不會變淡，反而會更加濃郁，久久不會消失。

但過去，由于農民用農家肥種植水稻，不使用農藥化肥，所以在稻田里養黃花魚非常方便。

但現在情況不同了。農民們種地都使用化肥和農藥，連除草都用除草劑。所以條件不同了，已經不適合養殖草魚了。

另外，養花魚不僅麻煩，而且雖然價格高，但產量卻不高。例如，過去種植的草魚每畝地可產10-20公斤左右。畢竟，它們是在稻田里種植的。如果養殖量大，對水稻和黃花魚都不利。

也正是因為這些原因，盡管花魚的價格很高，每斤能賣到40多元，但養殖戶仍然不多。

而且，市場上有很多假草魚，大部分都是“洗澡魚”，即將外地養殖的草魚放到稻田里養一段時間，然后撈出來出售。

筆者這位朋友帶來的黃花魚是他父親親自養殖的，是貨真價實的黃花魚。這也是小毛第一次吃花魚。說實話，這種魚確實不錯。雖然個頭小，但是味道卻非常鮮嫩。

同時也避免了其他鯉魚刺多、肉質松散的缺點。最重要的是，它確實有一股淡淡的米花香味。所以賣到40多元一斤確實不算貴。

親愛的網友們，你們吃過荷花魚嗎？ 40多元一斤，你覺得這種魚貴嗎？歡迎大家留言討論！