扒皮魚的正式名字是什么？怎么釣才好？

皮魚的正式名稱是綠鰭河豚（鱗科），又名河豚魚、河豚魚、象皮魚、面包魚、烤魚、鼠魚等。呈長方形，類似馬臉。 一般長10～20厘米，重40克左右。 頭短，口小，門牙呈齒狀。 眼睛小，位置高，靠近背緣。 鰓孔很小，位于眼睛下方。 鱗片小而柔軟。 體藍灰色，無側線。

第一背鰭有2刺，第一刺粗，有3排倒刺； 腹鰭已退化為附在腰骨末端的短刺，不能移動； 臀鰭的形狀與第二背鰭相似，起始于肛門附近； 尾柄長，尾鰭截形，鰭條深綠色。 第二背鰭、胸鰭、臀鰭均為綠色，故名。

紅燒魚是我國重要的海洋經濟魚類之一，年產量僅次于帶魚。 它營養豐富。 除鮮食外，還深加工成美味的烤魚片，暢銷國內外。 是出口水產品之一。 綠鰭河豚加工的魚片為出口品種，出口國家和地區：日本。 出口口岸：福建、浙江、江蘇、山東、遼寧、上海、廣東。

去皮魚簡介

這種魚發現于西太平洋。 我國主產于東海、黃海、渤海，其中以東海產量最大。 其主要漁場和漁季如下：文臺近海、對馬海峽和閩東漁場，12月至次年3月為汛期； 釣魚島漁場的汛期高峰期為3月至5月； 舟山漁場、周外漁場的捕撈高峰期為5月至6月； 黃海中北部和渤海南部的捕撈季節為4月至10月。

釣點選擇

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該魚為溫水性近海底魚，分布于我國各海域，以對馬海峽和釣魚島附近海域產量最大。 該魚并不生活在靠近海底的地方，而是在距海底1米左右的水層中活動。 它特別喜歡棲息在沙質海底和附近水域。 冬季游至50-60米外的海底越冬。 最佳釣魚點如下：

海帶、貝類養殖區，水中有很多小型寄生生物，是剝皮魚的好餌料，是理想的釣點。

人工漁礁區地形復雜，隱蔽性好，是條紋魚等魚類的絕佳棲息地。

河口、海灣的積水區水流緩慢，餌料豐富，貝類、蝦類等小型底棲生物較多，是條紋魚的理想食物，天然是條紋魚的集中地。

適合釣魚的餌料

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無皮魚是肉食性魚類。 通常以海底小魚、蝦、貝類和底棲生物為食。 它對餌料并不挑剔。 常用的餌料有沙蠶、蝦、貝類等，尤其是蝦、貝類。

鑒于馬面魚的嘴較小，釣皮魚時應使用稍小一點的餌料。 建議將購買的餌料切成5~10毫米的小塊掛在魚鉤上，包括魚皮。 在這種情況下，它會有一個動作。 先把皮剝掉，然后吃肉。 你也許還有一次抓住它的機會。

一般釣魚當天，可以到菜市場購買500克左右的鮮蝦、魷魚或貝類，就可以釣上大半天的時間。

釣魚裝備和漁具

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釣馬面魚一般采用專用鉤，3號到7號比較合適。 一般情況下，3、4號可以釣到半斤到2公斤左右的馬面魚。 5號到7號適合釣3-5公斤的魚。 馬面魚。 這種魚鉤是鉤尖向內彎曲的斜鉤。 有釣友稱之為自殺鉤。 可以大大提高魚的上魚率，有時上魚率甚至可以提高一倍以上。

對綁鉤線也有特殊要求，必須是帶皮的細鋼絲。 國內就有這樣一條進口的釣魚石雕龍頭線。 建議購買拉力5公斤左右的。

子線：長度一般為60-70厘米，兩端各綁一個鉤子。 使用時，兩個掛鉤之間的距離應在5厘米左右。

釣魚底竿：使用120左右的2.1米放電竿，要求竿子稍軟，有彈性。

主線：根據漁場水深、水流大小確定。 要求不是太嚴格。 一般情況下，PE 4-6 號線就足夠了。

鉛墜：根據漁場水深、水流大小確定。 一般水深100米，水流不太大時，可以使用1-2斤的鉛墜。 鉛墜越輕，靈敏度越高。

釣魚方法

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1、底拖法

這種方法常用于近海泥質底水一定范圍內的磯釣和船釣。

到達預定地點后，將竿子拋入水域20～30米范圍內。 判斷是否沉底后，讓竿停一會兒，然后開始均勻地收線。 這時要注意極尖的變化。 這樣做的目的是讓餌料有“游動”的動作，吸引馬面魚的注意力。

正常情況下，馬面魚追食后上鉤后，會朝回收的方向自由地向前游動，只有輕微的阻力。 如果遇到體型較大的馬面魚，一定要小心遛魚，不可大意，然后借助抄網將魚收入保護中。

每當沒有魚上鉤或餌料被其他魚搶走時，都要重復這個動作，直到馬面魚上鉤。 如果不怕暈船，可以選擇船釣。 在主線下端系上兩個相距20厘米的小鉤。 這樣做的好處是可以增加釣到魚的概率。 例如，在馬面魚出沒的地區，經常會出現一桿兩鉤的情況。 魚兒歡樂的場景。 船釣的最大優點是不易掛底，但也要求船停泊在離海岸一定距離的地方，防止噪音驚擾魚兒。 釣魚方法與以前相同。

2. 坐下來等待。

“魚有魚道”，很多釣友都認同并且深有體會。 在某個地方連續釣到同一種魚三五次后，我會立即在釣魚筆記本上寫下當天的收獲和經驗，并在自畫的圖表下標記出大概的位置。 馬面魚通常生活在近海礁石旁，??或在水深3～20米的沙質、礫石地質水域中游動。 選好釣位（巖石間的窄水）后，按前述方法準備釣具和餌料，只不過將竿改為2、1至3、0米左右，落重增加至30左右到40克，魚餌垂直放置在水中，你就等著釣魚。當你無意中釣到一些不知名的魚時，它們喜歡成群生活

魚群很快就會跟上，讓你輕松釣魚。 最有趣的是，海水比較清澈的時候，在2米到4米的水深范圍內，可以直觀地看到馬面魚上鉤、上鉤的全過程。 就像在家喂觀賞魚一樣清晰，感覺自然美妙。

3、脫鉤復釣方法

俗話說：“好馬吃草不回頭”。 而好魚是吃回來的餌料的，馬面魚就是這樣。 筆者還釣過多次回來的馬面魚。 釣魚時經常會出現魚脫鉤的情況。 原因無非是鉤子系得不牢、鉤子不當、腦線被咬斷或拉斷等。 馬面魚天生就有鋒利的門牙，經常會咬斷普通魚線而逃脫。 不過，當它在逃亡過程中再次遇到食物時，它就會果斷吃掉。 這可能是由于剝皮魚的貪婪造成的。

所以，釣具和魚餌的準備就和“等等法”一樣。 不同的是，脫鉤后要盡快掛餌（提前準備好蝦段等餌料）并拋竿，快速到達馬面魚脫鉤的地方。 再次快速將竿子放到半徑一米左右的水域中。 此時，馬面魚已經消耗了部分體能扒皮魚是什么魚，如果它看到意外的食物，就會抓住它，捕食它。 這種方法對于釣單尾馬尾魚非常有效。 一般情況下，當再次釣到同一條魚時，就可以將魚提入保護內。 同時，捕獲的魚嘴角上的鉤痕也可以看到。 。

防范措施：

以上三種方法釣魚時還必須考慮到天氣、波浪和潮汐情況，不要忘記安全。 由于馬面魚與其他魚類不同，這里有兩個提示：

1、馬面魚的門牙鋒利。 建議旅行時配備一把鉗子。 將捕獲的魚用虎鉗拔出門牙后再放入護罩中，防止魚咬破護罩逃跑。

2.馬面魚的皮用手剝比較麻煩。 建議用更鋒利的“壁紙刀”在其體表任意位置開一個“T”形開口，然后借助虎鉗或手術鉗將其撕成一片。 ，然后取出頭部和內臟。

如何制作鳳尾魚

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馬面魚富含蛋白質、鐵、鈣、磷、脂肪等，肉質細嫩，營養豐富，無腥味。 魚肉還可入藥，治療胃病、消化道出血等疾病。 烹調前用少許鹽腌一個小時，然后與姜絲、蒜末、豆腐一起燉。 味道非常好。 這也是沿海市民家庭常吃的一道菜。

紅燒烤魚

材料：

主料：馬面魚。 配料：姜、蔥、料酒、大蒜、老抽、味精、干辣椒。

實踐：

1、先將馬面魚洗凈，在魚身上劃幾刀，方便調味。 加入少許鹽和生抽，腌一會兒；

2、鍋中放入少許油，油熱后放入姜片。 然后將馬面魚兩面煎一下。 然后加少許水沒過大部分魚，加入辣椒料酒。 將水煮至小火，煮至湯稍濃稠。 酌情加鹽，加入大蒜、味精、蔥，煮1-2分鐘。

凍豆腐燉馬面

材料：

烤魚、凍豆腐半斤、花生油、五花肉約1兩、鵪鶉蛋、鮮姜、花椒、辣椒片、蒜、蔥、香菜末

實踐：

1.清洗干凈，切成段。

2、鍋中加入適量的水，一般是魚1斤以內，豆腐半斤以內。 水剛好沒過豆腐和魚就可以了。

3、鍋中加入花生油2湯匙，五花肉約1兩（切條或小塊），鵪鶉蛋大小的鮮姜1片（拍扁），花椒約10粒（調料盒）、辣椒片 片刻后，開始煮沸。

4、鍋燒開后，轉中火煮10分鐘左右。 加入凍豆腐塊（冰箱冷凍的農家豆腐），加適量鹽，蓋上鍋蓋，繼續中小火煮，注意觀察，以免燒鍋。 結尾。

5、當發現湯濃了，還有少量的時候（鍋底有一層淺薄的湯），可以撒上3到4瓣大蒜和一根手指粗的蔥（切成小段）。 。

6. 10秒后，關火，撒上香菜末（或段），從鍋中取出。

糖醋紅燒魚

原料：

皮魚三塊，大蒜，姜絲，料酒，蔥，胡椒粉，小茴香，油，鹽各適量。

生產：

1、魚洗凈去皮，用鹽、蛋清、料酒腌制20分鐘。

2、腌制好的帶皮魚中加入干淀粉拌勻（只需在帶皮魚上薄薄地裹一層即可）。

3.鍋中燒熱適量油，放入帶皮的魚，煎至焦黃

4.大蒜去皮切碎備用

5、鍋里留底油，用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少許水調成糖醋汁。 將其倒入鍋中并煮沸。 倒入炸好的帶皮魚。

6、翻動幾下，讓帶皮的魚與湯一起浸泡，待湯基本收干。

7.加入蒜末，炒至蒜香撲鼻。

烤帶皮魚

材料：

烤魚、鹽、胡椒粉、料酒適量、大蒜、姜絲、小茴香、油、蔥花

實踐：

1、魚洗凈去皮，去頭，在魚身上斜切幾刀備用。

2、取一個碗，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒（一點就夠了）、大蒜、姜絲，用筷子攪拌均勻，加入去皮的魚腌30分鐘。

3、取一張烤盤，上面鋪上錫紙，把腌好的魚放在上面，在魚的兩面均勻地撒上胡椒粉、小茴香、油。 入烤箱烤35分鐘（期間翻面一次），取出撒上蔥花，香噴噴的烤皮魚就做好了。

家常烤魚

材料：

原料：去皮魚。 原料：香菜（自家種的，綠色無污染），腌姜（我媽媽腌的。姜是用大醬腌制的，如果沒有，可以用姜和大醬代替）調料：細鹽。

實踐：

1、魚排去皮，去內臟，洗凈，加少許鹽腌5分鐘，瀝干。 （這一步我沒有拍照）鍋里放油燒熱。

2.中火，將瀝干去皮的魚放入鍋中，加入芹菜段。

3.加入醬油姜。

4. 倒入少許水，立即蓋上鍋蓋，煮5至6分鐘或至熟。

腌魚的時候要注意細鹽的用量，一點點就夠了。

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