大閘蟹 季節秋、冬目錄1孕婦能吃嗎不能上火

（別名：中華絨螯蟹）

簡介 大閘蟹是河蟹的一種，學名中華絨螯蟹。 在我國，北起遼河，南至珠江，沿漫長的海岸線廣泛分布。 其中以長江水系產量最大、味道最鮮美。 一般來說，大閘蟹特指產自長江水系的中華絨螯蟹。 現已在各大湖泊引種養殖，用于在長江口沿岸水域產卵。 長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游的湖泊、河流和港灣支流中。 大閘蟹的名字來源于吳語。

季節 秋季、冬季

目錄

1孕婦可以吃嗎？

不能吃。

大閘蟹性寒，吃多了會引起腹痛、腹瀉。 孕婦吃大閘蟹容易引起流產。

2功效與作用

健脾和胃、養胃、養血、益氣、調理腸胃、提高免疫力、預防和抗癌。

3營養價值

1、蟹肉含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用；

2.螃蟹還具有抗結核作用。 吃螃蟹對肺結核的康復非常有利。

4 你生氣了嗎？

螃蟹性寒，不會上火。 蟹肉性寒，不宜大量食用。

5 副作用

大閘蟹+柿子=引起腸道痙攣

6可以吃嗎？

可以吃。

7怎么吃

大閘蟹可以開水煮，也可以清蒸。

大閘蟹可以炒著吃，和辣椒一起吃。

大閘蟹還可以與肉、蛋一起炒。

8類禁忌

體弱感冒者、皮膚敏感者、膽固醇高者、孕婦等不宜吃大閘蟹。

9 適合人群

大閘蟹一般人都可以吃。

10 種節省方法

大閘蟹可以在冰箱里短期保存，并盡快食用。

11 個選擇技巧

1、挑選大閘蟹時，看蟹殼。 貝殼明亮、有光澤、深綠色，一般厚實； 黃色的大多是瘦的。 最好選擇“金毛金爪”的大閘蟹。

2、挑選大閘蟹時，看肚臍。 如果它突出，通常充滿了脂肪； 如果凹陷，通常是缺乏脂肪。 用手拿大閘蟹的時候，還是要感覺夠“重”，所以選擇肥美、有奶油味、蟹肉飽滿的大閘蟹。

3、挑選大閘蟹時，看蟹腳。 爪子有力，蟹腳上的“腳毛”成簇。 他們普遍肥胖且健康； 無毛的大多柔軟，無脂肪。

12 制作技巧

蒸蟹時大閘蟹，要把蟹綁起來，防止蒸完后蟹腿脫落、變黃。 生蟹剝殼時，用開水燙3分鐘，這樣蟹肉就可以輕松去除，不浪費。

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