冬季做鯽魚湯的小伎倆--鯽魚豆腐豆腐湯

魚湯應呈乳白色、粘稠狀，配料應是活潑鮮活的魚。 燉魚湯要花很多時間，而且不用擔心柴火。 老話說“千卷豆腐，千卷魚”，火候高了就變得自然了。

奶白魚湯的制作小竅門----庫里安鯉魚豆腐湯

原料：鯽魚500克，豆腐150克，豬油15克鯽魚豆腐湯的做法，精鹽2/3茶匙，香菇15克，花椒5克，花椒5克，料酒15克，姜15克。

鯽魚豆腐湯的做法

1、將鯽魚宰殺，去鱗，去掉腹內的黑皮，洗凈。

2.用姜片擦鍋，加入少許植物油，將姜片和花椒爆香。

3、加入鯽魚，小火兩面煎，不要把魚弄破。

4、鯽魚皮炒至黃，然后加水，倒入少許料酒，加入干辣椒（不喜歡的就不要加），讓水軟化蘑菇。 用大火煮沸后，轉小火煮。

5、煮40分鐘后，加入豆腐塊和精鹽，再煮10分鐘。 撒上胡椒粉（不喜歡就不要加）。

看起來是不是很有食欲呢？快來在家給寶寶做做吧。

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