鯽魚豆腐湯魚湯中的戰斗湯，一個黃瓜蝦滑湯

寫兩湯。 一份鯽魚豆腐湯和一份黃瓜蝦仁湯。 文筆啰嗦，僅供參考。

鯽魚豆腐湯

魚湯中的戰斗湯！ 做法簡單，成品鮮美，乳白色的湯汁非常漂亮！ 動植物中的優質蛋白質碰撞在一起，營養豐富。 你真的應該學會這樣做并且經常這樣做。

鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬于粵菜系。 味道咸鮮可口。 鯽魚有很好的催乳作用。 與豆腐搭配，可補氣血、健脾益心。 豆腐的營養也很豐富，含有很高的蛋白質。 對產后恢復和乳汁分泌有很好的促進作用。 鯽魚所含蛋白質優質、完整、易消化吸收。 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者良好的蛋白質來源。 經常食用可以增強抗病能力，如肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可以經常食用。

確實，鯽魚豆腐湯在中國早就有名了！

制作鯽魚豆腐湯有兩個難點：一是成品有腥味，二是湯色不白。 如果兩者有其一，則宣告失敗。

把它們加起來。 有兩點需要注意。 一是把魚清洗干凈，二是把水快速燒開。

詳細方法

1.準備食材

自己養鯽魚很難，只能從市場上買。 看來這條鯽魚和大草魚兄弟相處得還不錯。 相當活躍。

精神真是不可思議！ 別看現在熱鬧，以后列單要小心！ 今天我就吃掉你！

選擇1公斤以下的鯽魚。 魚肉更嫩，味道更鮮。 以1公斤以上的紅燒魚燜煮為最佳。

挑兩個，讓殺魚者把它們清理掉！ 尤其是鰓和腹部的黑色膜和魚鱗。

去給自己買一塊豆腐吧。

還需要準備姜一塊、蔥一根、枸杞16顆。

2. 處理食物

回來把魚肚子上的黑膜去掉！ 這一點非常非常非常重要！ 黑膜是不干凈的，大多數魚都有！ 如果放了，就會留下魚腥味！ 一般紅燒魚、醬燜魚，甚至炸魚，腥味通常可以被調味料掩蓋，但如果想吃魚的鮮味，比如清蒸或燉湯，那就慘了這部黑片！ 在這方面不要偷懶！

清理干凈后，魚背上多了幾道傷口！ 這樣味道更好。 當然，小魚就不用劃槳了。

3、將鍋燒開

將豬油倒入鍋中加熱。 這里有幾點需要注意： 1、油一定要放在熱鍋里。 只有熱鍋才能快速提升食材的溫度。 把魚放進去一會兒，魚皮就能很快燒焦，這樣就不會粘鍋了。 2.要豬油。 豬油熬魚湯，飯碗疊到椽子！

看起來很大一勺，其實只是鍋里的一點點。 還是因為鍋太大了？

里面放幾片姜。 只是為了增加味道。 它與粘鍋或不粘鍋無關。

當鍋開始冒煙時，放入魚。 釣魚前一定要把水擦干凈，不然一碰到水熱油就會濺到你身上！

煎至表面有點焦。 這一步是為了整形。

這個階段一定要開大火，同時提高鍋內溫度。

4.加入水，煮沸

兩面都燒焦后，加入開水！ 讓火繼續燃燒！ 記住：一定是沸水！ 只有燒開水才能使鍋里的脂肪和魚里的蛋白質快速結合到湯里。 這是做白湯最重要的一步！

不到一分鐘，就可以看到魚湯已經變白了。

大火煮5分鐘。

5.鍋中加入豆腐和枸杞

煮豆腐的同時鯽魚豆腐湯的做法需要把鯽魚腌制，處理豆腐。

將豆腐切成麻將塊。

另鍋燒水，將豆腐焯水一分鐘。 這一步是為了去除豆腐的豆腥味。

加工完成后，即可放入鍋中，一起煮。

煮5分鐘，將枸杞放入鍋中。

再煮一分鐘。 加少許鹽即可食用！

如果喜歡胡椒，可以撒點白胡椒和一些蔥！ 無需添加其他調味料。 一碗奶色鯽魚豆腐湯就做好了！

湯色濃郁，鮮美極了！ 這湯。

還。

催奶。 。 。

乳房增大。 。 。

黃瓜蝦湯

1.準備好材料，將蝦取出解凍。 準備另一根黃瓜，切成菱形片。 您還需要準備兩個雞蛋，并將蛋清和蛋黃分開。

去蝦線俱樂部嗎？ 我不會去找以前的文章。 。 。 知乎上有。

找到合適的位置，拿起它，拉出來，它就出來了。 我還是得吃蝦。 如果不去掉蝦線，味道就不會好。 蝦絲是蝦的腸道和消化系統。 對應于豬，就是豬的大腸和小腸。 你自己想想吧！ 看你以后還去不去蝦線！

2. 將蝦切碎，剁碎。 將蝦去皮，切成小丁，如下圖所示。

然后取出三分之二的小陰莖，剁成蝦末，如下圖。 如果你的蝦是剛從海里撈出來的，最好直接用刀拍拍，就像大蒜一樣。

將小雞雞和榮混合在一起，然后分一半，稍后再做其他的事情。 剩下的一半打入兩個蛋清，加點淀粉，少許鹽，攪拌均勻。 需要用筷子攪拌5分鐘以上，才會更有彈性。

3.在沸水鍋中燒開熱水。 將上面準備好的面糊搓成小球，放入鍋中，待水快燒開時即可。 中低火煮3-4分鐘。

放入準備好的菱形黃瓜片，加入一些海苔。 當然，你也可以根據自己的喜好選擇配料。

再煮一分鐘左右并調味。 調料非常簡單。 只需加一點鹽即可。 我喜歡胡椒，加一點白胡椒。 不需要其他的需要。 不要添加太多調味料。 從鍋里出來就可以吃了。

Tags：豆腐 鯽魚 蛋白 食材 黃瓜