鰱魚鰱魚頭的做法鰱魚頭豆腐湯頭

如何制作鰱魚頭的完整指南。 鰱魚又稱跳鰱或白鰱。 鰱魚是一種常見的淡水魚。 鰱魚不僅可以食用，而且食用價值非常高。 經常吃鰱魚可以提高我們身體的免疫功能。 ，此外，鰱魚還可以起到健脾胃、祛濕的作用。 對于孕婦來說，鰱魚還起到催乳的作用。 下面我們就來看看鰱魚頭的制作方法吧。

花椒鰱魚頭

1、提前準備好辣椒醬：辣椒去蒂，洗凈，用廚房紙擦干。

2、將辣椒10克、生姜、大蒜10克切碎，放入容器中，加入鹽3克、豆豉5克、白糖3克，拌勻。

3.將混合好的辣椒碎放入玻璃瓶中，在瓶口加兩層保鮮膜，蓋緊。 放置約7天后再食用。

4、將魚頭洗凈，用刀劈成兩半，連接魚頭背面。

5、取半盆水，加入白醋和精鹽，將魚放入盆中浸泡，去除腥味。

6、取出魚頭，在切面上抹上蠔油，均勻地撒上味精、淀粉、精鹽、料酒、糖。

7、將魚頭倒扣在盤中，沾上切碎的辣椒醬，下面墊上蔥、姜、蒜，上鍋中火蒸20分鐘。

8、取出蒸盤，將切好的香蔥撒在魚頭上，倒入熱油即可上桌。

鰱魚頭豆腐湯

1、魚頭洗凈，從中間剖開，切成幾大塊備用。

2. 將炒鍋燒熱，加入油，加入姜片和蔥爆香。

3.將魚頭塊放入鍋中煎3分鐘。 待表面微焦后，加入湯或水，大火煮沸。

4.蓋上鍋蓋鰱魚頭的做法，煮15分鐘。

5、湯煮至乳白色時，加入鹽，加入嫩豆腐，撒上少許白胡椒粉，繼續煮5分鐘。

6、出鍋前撒上蔥花即可。

在上面的文章中，我們介紹了什么是鰱魚。 我們知道，鰱魚是一種美味的淡水魚。 鰱魚營養豐富。 經常吃鰱魚可以健脾益氣。 鰱魚頭的制作方法有很多種。 上面我們用鰱魚頭做了鰱魚頭豆腐湯和花椒鰱魚頭。

編者推薦：

您還可以通過人民健康網手機版訪問：

鰱魚頭綜合食譜

關鍵詞：

鰱魚

Tags：鰱魚 魚頭豆腐湯 魚頭 剁椒