死蟹為什么不能吃？-國內

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為什么不應該吃死螃蟹 吃死螃蟹可能會導致食物中毒和其他身體不適。

由于螃蟹在活動過程中體內乳酸增多，這很容易導致螃蟹體內的細菌迅速繁殖，并在死后擴散到蟹肉中。 這些細菌會分解螃蟹中的氨基酸，產生組胺這種即使高溫烹調也無法消除的有毒物質，而這種物質很容易引起過敏性食物中毒。

另外，細菌分解蟹蛋白時，還會產生一種叫做組胺樣物質的物質，這種物質很容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 因此，最好不要吃死螃蟹。

大閘蟹常溫2小時不能吃多久會死？

一般情況下，如果螃蟹在常溫下死亡時間超過2小時，很可能螃蟹的身體已經開始釋放組胺等有毒物質。 因此，死亡時間超過2小時的螃蟹不能食用。

但在現實生活中，大多數人無法分辨螃蟹何時死亡，因此建議選擇活蟹來吃，而不是死蟹。

怎樣保存螃蟹才不會死呢？ 您可以使用冰箱來保存螃蟹。 選擇精力充沛的螃蟹大閘蟹死了多久不能吃，將蟹腿綁起來，減少螃蟹的體力消耗，然后放入冰箱冷凍室。 保持溫度在5度到10度，并蓋上蓋子。 用濕毛巾擦拭即可保存，可保存5天左右。

食用時應首先選擇活力不足的螃蟹。 可以讓螃蟹保持充足的活力，這樣每次都能吃到活螃蟹。

吃螃蟹有哪些禁忌？ 1、螃蟹可能攜帶泥沙、致病菌、肺吸蟲等寄生蟲等，因此，如果不生吃螃蟹，極有可能出現腸胃不適或感染寄生蟲病的情況。 螃蟹最好先蒸一下再吃。

2、不吃蟹腮、胃、心、腸：母蟹吃蟹黃、蟹肉，公蟹吃蟹膏、蟹肉。

【【健康知識】死螃蟹為什么不能吃？ 大閘蟹死了多久了？] 3、螃蟹性寒，富含蛋白質，不宜與生冷食物及富含鞣酸的食物同食，以免胃部不適。

4、脾胃虛寒、消化不良、痛風、海鮮過敏、腎炎的人不適合吃螃蟹。

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