阿根廷紅蝦 （持續為您送上行業干貨，愛我就把我轉）

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我國是“蝦類消費大國”。 隨著社會經濟的不斷發展和居民消費水平和習慣的變化，國民對包括蝦在內的水產品消費不斷增加。 除了本土蝦產業指數持續上升外，中國已經超越美國，成為全球最大的蝦進口國。

如果說中國水產品需求上升對哪些國家影響最大，阿根廷絕對榜上有名。 作為中國主要野生紅蝦產區，阿根廷紅蝦產業近年來跌宕起伏。 首先，2017-2018年，對華出口量均超過4.5萬噸，成為中國最受歡迎的蝦類產品。 但隨著養殖白蝦對市場的大規模沖擊，2019年阿根廷紅蝦對華出口價格跌至十年來最低價格，出口量也大幅下滑。

2017-2019年阿根廷紅蝦對華出口數據：2017年，阿根廷紅蝦對華出口量為45383噸。 2018年，阿根廷紅蝦對華出口量為47,148噸。 截至2019年9月，阿根廷紅蝦對華出口量為23,307噸。 噸，較2018年下降28%。

行業變化太快，讓很多紅蝦從業者一時間看不到未來的方向。 今天的冷凍產品指南走進蝦市場，帶您了解阿根廷紅蝦的變化過程和市場趨勢。

目前阿根廷紅蝦的市場狀況如何？

2013年至2018年阿根廷紅蝦產量一直呈上升趨勢，但2019年出現七年來首次下降，降幅較為明顯。 2019年（10月季結束）阿根廷紅蝦，阿根廷紅蝦的捕獲量為161,532噸，較2018年減少18%。2018年的捕獲量為噸，2017年的捕獲量為噸。 這種減產導致了我國紅蝦的進口。 下降的影響因素之一。 ”

目前阿根廷紅蝦價格已跌至最低價，預計后續價格將企穩。 主要原因是今年12月阿根廷出口稅從6.7%上調至9%，導致國內紅蝦進口成本增加。 阿根廷目前正在討論將出口稅提高至12%。 雖然官方文件尚未出臺，但如果出口稅率提高至12%，2020年紅蝦的進口成本將會更高。

與此同時，國內市場的舊貨即將售罄，隨著新年的臨近，需求不斷上升。 各品牌新品價格相對穩定。 主要進口商似乎已經同意不再降價，維持市場有序發展。

深受中國市場歡迎的阿根廷紅蝦有哪些優勢？

阿根廷野生紅蝦生來就是紅色的皮膚。 這是因為它生活在深海，體內富含碘、磷、蝦青素等微量元素。 表面越紅，蝦青素含量越高。 阿根廷紅蝦生長在阿根廷的極地水域。 遠離污染，水溫低。 極地海域的高壓、寒冷和冰冷的環境使得阿根廷野生紅蝦生長緩慢。 它全年以深海藻類為食。 其味道鮮美，肉質緊實有彈性。

目前，阿根廷紅蝦的價值尚未得到終端消費者的廣泛認可。 很多人在購買蝦產品時分不清，會根據價格來選擇產品。 但實際上，野生捕獲的阿根廷紅蝦的特點是品質較高，捕撈量有限，價格肯定比普通蝦貴，但其產品優勢卻極為突出。

阿根廷紅蝦分為3個規格：L1、L2、L3。 L1阿根廷紅蝦長約20厘米，L2阿根廷紅蝦長約18厘米，L3阿根廷紅蝦長約16厘米。

阿根廷紅蝦煮法不同，味道完全不一樣！ 阿根廷紅蝦是五星級的頂級食材，生吃時的口感可與牡丹蝦媲美。 生吃大家都很熟悉，這里就不多說了。 煮沸： 1. 完全解凍，然后將水（更多水）煮沸一分鐘。 適合不介意有點生澀的人。 它有最好的味道。 2.一分半鐘，口感香甜酥脆。 3、兩分鐘適合想要全熟的人，而且味道還清爽。 時機很重要。 由于阿根廷紅蝦是野生的，釣前無法控制飲食。 解凍后必須去除內臟。 一根牙簽就可以解決這個問題。 只需將頭部和頸部分開并拉出內臟即可。

阿根廷最大的紅蝦漁民和野生紅蝦出口商之一“黑匣子”在中國的市場布局

該公司成立于1977年，目前是阿根廷最大的漁業和野生蝦出口公司，擁有4個加工廠和1000多名員工。

工廠

漁船

漁船

是阿根廷最大的紅蝦漁民和野生紅蝦出口商之一，擁有24艘漁船，其中包括13艘凍蝦拖網漁船、3艘冷凍魷魚漁船、7艘沿海鮮活漁船和1艘近海漁船。 冷凍蝦拖網漁船專門捕撈大蝦并立即在船上加工，確保最佳的新鮮度和質量。

工廠

近年來，我們不斷更新和完善加工技術、車隊、廠房、人力資源和商業項目。 工廠在生產中遵循嚴格的質量標準，努力為消費者提供更優質的產品，豐富國際市場，爭取全球聲譽。

2015年，該品牌進入中國市場，但中國買家很難記住這個西班牙名字，所以他們稱其為該品牌的黑色包裝盒“Black Box”。 后來，“黑盒子”在中國市場被簡單地作為名稱，逐漸深入人心，成為商家中家喻戶曉的紅蝦品牌。

中國市場的蝦行業近年來發生了很大變化，Black Box正在逐步調整策略以滿足國內客戶的需求，加強對增量市場的服務。 相信未來Black Box會在中國市場越走越遠，成為終端消費者。 最喜歡的。

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李先生：

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