厄瓜多爾白蝦出口量不減反增政策層面傾斜

一方面，這是由于政策層面的傾斜。 作為第二大出口創匯來源（僅次于石油出口），蝦業被定義為國民經濟的支柱。 即使在疫情最嚴重的時期，加工廠仍能正常運轉； 當公共交通系統關閉時，蝦企業甚至租用私家車接送工人上下班。 另一方面，對蝦產業卻表現出強大的韌性。 附加值生產線快速崛起，差異化出口市場，填補歐美需求缺口。

不少業內人士表示，這些優勢在后疫情時代仍能保持，厄瓜多爾白蝦在歐美市場的份額將進一步增加。

厄瓜多爾水產養殖商會（CNA）主席何塞告訴UCN，厄瓜多爾蝦出口商從去年的經驗中學到了很多，學會了如何避免物流和運營中的問題，適應“新常態”并服務市場需求。

2021年產量是否會繼續增長，現階段很難預測。 不過，有人指出厄瓜多爾白蝦，疫情期間，美國蝦類消費量增加，且隨著美國COVID-19疫苗接種率上升以及政府實施經濟刺激計劃，餐飲業訂單量也隨之增加。開始反彈。

厄瓜多爾水產品公司GLuna總經理盧納表示，受疫情影響，很多工人無法正常通勤下班，加工廠普遍缺勤，物流加工成本增加。 不過，厄瓜多爾的白蝦產量并未下降。 相反，印度卻出現了大問題。 隨著美國和歐洲零售業需求的上升，厄瓜多爾填補了這一空白，將挑戰轉化為機遇。

盧納表示，美國和部分歐洲國家的疫苗計劃進展順利，餐飲市場已重新開放，厄瓜多爾企業也陸續收到訂單。 商場、超市仍然是重要的銷售渠道，該領域的銷售額將持續增長。 今年春季以來，中國需求疲軟，歐美銷量的增長剛好抵消了中國市場的下滑。 最近幾周，中國訂單出現反彈。

一季度，厄瓜多爾出口蝦產品16.6萬噸，對美國和歐洲的出口同比分別增長62%和15%。 自去年底以來，厄瓜多爾白蝦價格不斷上漲，上周價格與2020年峰值持平。

據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計，厄瓜多爾于2020年取代印度，成為全球產量最大的蝦類出口國。 印度與厄瓜多爾在產品供應和市場價格方面競爭激烈。 最終，印度因產量下降而失去了部分美國市場份額。

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