羅非魚養殖 廣州南沙：建預制菜進出口貿易示范區

廣州南沙：建設調理蔬菜進出口示范區

上周，廣州海關出臺48條加快深化粵港澳南沙全面合作具體措施的消息令人振奮。 南沙作為粵港澳大灣區重要的外貿樞紐，具有多區域重疊優勢，更有底氣與各大產業園區競爭。

南沙位于珠江入海口。 是海上絲綢之路的起點、粵港澳大灣區的地理幾何中心。 南沙調理菜產業園占據樞紐港優勢地位，掌握高端資源要素配置能力，致力于打造連接國內國際、文化交流、信息交流、貿易展覽、科技合作。 互聯互通的物流網絡、容量巨大的保稅倉儲、活躍的外向型經濟、良好的營銷環境、發達的人才技術中心也成為南沙的獨特優勢。 目前，南沙區有一定規模的熟食及相關企業18家，其中年產值超億元企業2家，年產值超千萬元企業9家。

南沙調理菜產業園總體形成“一帶、兩核、三中心”的空間功能布局框架，推進“一園一基地”建設。 （“一帶”是指熟食特色產業示范帶；“兩核”是指熟食國際貿易加工核心和國內熟食貿易加工核心；“三核”是指熟食國際貿易加工核心和國內熟食貿易加工核心） “一園”是指全球調理菜產業科技研發中心、全球調理菜產業數字品牌中心、全球調理菜產業貿易投資中心。“一園”是指國家調理菜標桿園區。蔬菜產業，“一基地”是指國家調理蔬菜高質量發展示范基地”）。

今年，南沙區在服務、連鎖、產業三方面發力，實現調理菜出口貿易促進和創新兩大功能，發揮示范帶動作用，打造高水平蔬菜出口新引擎。 ——高質量發展，形成“買全球、賣全球、連接中國”的“低端、高端、產品進口、技術輸出、產業鏈形成、流通”的國際農產品流通“雙格局”。灣區調理菜產業的“標準出口”。

佛山南海：依托國家現代農業產業園發展優質水產品品牌

在廣東省首批11個省級調理菜產業園中，佛山是唯一擁有順德、南海兩大調理菜產業園的城市。 高手競相，南海也不甘示弱。

全國最大的淡水魚養殖區、全國最大的淡水魚苗繁育中心、全國最大的淡水魚加工集散中心……南海國家現代農業產業園的這些“全國第一”，為南海的努力做出了貢獻。建設水產基地。 菜肴品牌提供了強大的產業基礎。 此外，產業園背靠灣區大市場，物流發達。 建立了農產品展示交易、電商體驗、線上線下營銷體系。

南海預制蔬菜產業園位于西樵鎮，總投資約6億元，規劃總面積26.49萬畝。 工業園區水產產業基礎良好，優質淡水魚養殖面積3.44萬畝，年產量6萬噸以上。 擁有調理菜加工企業20余家，調理菜產量約1.2萬噸，調理菜產業產值25億元。

如今，南海正在實施14個項目建設，形成“一核、一帶、兩區”的空間布局。 “一核”是指南海區預制蔬菜加工配送中心； “一帶”指嶺南特色調理菜“美食+文旅”體驗區； “兩區”是指水產調理菜綜合發展先導區和精品調理菜三大產業融合發展示范區。

“南海現有的產業基礎對于構建數字化、市場化、集群化、標準化的調理菜產業發展新體系具有重要作用。未來，我們的目標是全力打造南海調理菜產業發展新體系。”將園區打造成粵港澳大灣區優質調理菜生產銷售集群、嶺南特色廣式調理菜美食文化傳承示范區。” 南海區農業農村局相關負責人表示。

江門蓬江：打造世界華僑菜肴高地

蓬江作為全國著名僑鄉江門市的政治、經濟、文化中心，正在“備”僑都名菜，打造蓬江特色“僑都備菜”，其實力不容小覷。

蓬江工業園預制蔬菜加工規劃面積達1419畝，形成“一園、兩核、三區”的整體發展格局。 依托蓬江食品加工流通產業優勢，蓬江正加快打造全球華僑調理食品發展高地、粵港澳大灣區“超級廚房”、粵港澳大灣區核心發展示范區。廣東農產品食品化。

目前，蓬江有預制蔬菜加工企業27家。 蓬江調理菜產業園現有食品企業16家，其中億元以上企業8家。 代表企業有康師傅鼎一、鼎金、天地一號、蘭芳園、美心等。

下一步，蓬江區將深入落實“蓬江八項措施”（《加快蓬江調理菜產業高質量發展八項政策措施》），充分發揮調理菜產業發展協調機制加快推進蓬江區調理菜產業。 圍繞園區重點項目建設，重點選擇一批優質企業入園，加快建設冷鏈物流倉儲和食品加工產業集群平臺。

惠州博羅：打造大灣區“米袋子”和“菜籃子”

擁有國內最大的香港蔬菜種植基地的惠州博羅，也想在備菜市場占據一席之地。

目前，博羅調理菜產業園涵蓋太美鎮、十八鎮、楊橋鎮、福田鎮四個鎮。 重點建設粵港澳大灣區中央廚房建設項目、田頭農產品集散市場建設項目、農產品加工配送中心建設三大項目。 工業園區調理菜產業總產值35.8億元，其中第一產業14億元，第二產業17.3億元，第三產業4.5億元。 二、三產品產值占總產值的61%； 預制蔬菜本地采購初級農產品比例達到31%。 核心主園區首批引進凈菜加工、生鮮出口、中央廚房、調理菜生產等行業龍頭企業20余家，擁有省級農業龍頭企業8家。

在產業布局上，博羅預制蔬菜產業園總體打造了“一中心、一帶、多基地”的格局。 “一顆心”是優質調理蔬菜產品加工流通中心； “一帶”是指調理菜產業發展的輻射帶； “多基地”是指數字化裝備農業技術示范基地、優質品牌發展示范基地、現代綠色循環養殖示范基地、熟禽熟菜食品加工基地。

博羅調理菜產業園依托粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地的資源聚集優勢，充分發揮供銷體系服務網絡打造專業化農業投入品和農業技術服務和一體化農產品冷鏈物流。 農產品產銷放心對接、農村合作金融、多元化城鄉綜合服務等業務服務網絡不斷完善公共農業社會化服務體系。

茂名化州：發布“富硒富鍺”高端調理菜標準

在熱鬧的下飯菜世界里，茂名化州帶著富含硒、鍺的“餐桌菜”來挑戰。

化州菜肴的特點體現在其“富硒、富鍺”兩大配方上。 “硒”和“鍺”兩種元素，一被稱為“抗癌之王”，二被稱為人體的“氧氣發生器”。 它們被營養學家和醫學家稱為21世紀的“救命元素”。 人類疾病的克星。”

2022年3月，廣東省地質局、廣東省地質調查局發布的《化州市土地質量地球化學調查結果簡報》顯示，化州局部地區大部分為富硒、富鍺區，硒——水田和旱地總面積94.4萬畝。 全市2356平方公里轄區中，富硒地區占75%，富鍺地區占24%以上。

這已成為化州調理菜產業發展的金字招牌。

化州“一桌菜”調理菜產業園總投資20150萬元。 規劃用地面積約1200畝。 產業園子項目12個，已開工項目8個，開工率為66.7%。

目前，擁有全國最大的羅非魚養殖基地的化州，水產品調理菜肴總產量約9500噸，總產值約32億元。 2022年初，位于化州的恒興水產調理菜發往RCEP國家。 這也是化州烹制的菜肴第一次走出國門。

未來，化州將進一步推進調理菜“12221”市場體系建設，加強產學研合作，以調理菜產業園為抓手，依托富硒、富鍺，推動調理菜產業化。調理蔬菜專業化、集約化、標準化生產。

韶關曲江：蘑菇菜肴別具一格

來自世界各地的大師紛紛加入預制菜界，粵北杰出代表韶關曲江也沒有缺席。

韶關曲江區是食用菌、蔬菜、水產品、馬壩油米的主要產區。 可為調理菜產業園建設提供50%以上的初級農產品。 同時，曲江已全面融入粵港澳大灣區一小時經濟圈，為預制蔬菜原料及產品運輸提供有力支撐。 產業園依托曲江經濟開發區食品產業專業園，擁有粵港澳大灣區韶關菜籃子產品集散中心，以及韶關規模最大、最先進的中央廚房，日產菜肴3萬份。 它有很強的能力。 食品加工產業基礎、物流配送服務平臺和食品深加工平臺。

目前，曲江預制菜產業園綜合產值50.32億元，其中二、三產值約占82%。 總體空間功能布局為“一中心、兩園區、三區一區”羅非魚養殖，形成了完整的“食用菌等優質農產品菜籃子生產”基地+預制蔬菜加工+冷鏈物流+品牌營銷+科技信息支持”產業鏈。

接下來，曲江調理菜產業園將踐行產業標準化和一體化，結合當地特色農產品，打造更多調理菜“組合”大單品，實施品牌工程，推動調理菜品牌多元化。 同時，全力打造“現代農業+飲食文化+休閑旅游”的全產業鏈發展模式，不斷創新曲江調理菜產業發展模式。

潮州饒平：讓“潮州風味熟食”出圈、走向海外

在叱咤風云的“預制菜”世界里，家喻戶曉的美食“潮州菜”也不甘落后。 潮州饒平縣成為了這個世界的“騎士”之一，打造了潮州風格的“餐前室”，將潮州風味的熟食帶出了行業。

饒平縣地處廣東“東大門”戰略要地，是廣東省唯一的“首批國家級農業開放合作試驗區”，也是全國最大的海水網箱養殖基地之一。 擁有“全國漁業百強縣”、“中國海鸮之鄉”、“中國鹽焗雞之鄉”、饒平獅頭鵝原產地等金字招牌。 目前，水產調理菜產業確定為饒平調理菜產業園的主導產業。

饒平熟菜產業園建筑面積1351.7畝，熟菜加工區規劃面積1095.87畝。 形成“一核、兩園、三區”的總體空間功能布局，著力打造“原料生產、產品加工、生產加工”全產業鏈發展的省級現代農業產業園。冷鏈物流、技術研發、品牌推廣、農旅融合”。 目前，產業園規劃的21個項目中有9個已開工建設，開工率達到42.86%。

結合潮菜獨特的烹飪技藝，饒平加快了潮菜中央廚房預制菜產業的發展。 涌現出一批熟食產業示范企業，建成多個熟食產業示范基地，開發了涵蓋水產品、鹽焗菜肴等系列產品。 雞、獅頭雁等

盡管園區工業化水平、市場占有率、品牌建設等方面還有提升空間，但饒平縣相關負責人表示，未來饒平工業園區將加強統籌規劃，優化政策支持、規范資本支出，加強項目管理。 、大力發展潮菜中央廚房備菜產業。 預計到2024年，工業園區主導產業（配制水產菜肴）綜合產值將達到50億元以上，主導產業中二、三產業產值占比75%以上占綜合產值的%。 產業園將帶動全縣調理菜產業持續發展。 高質量發展，樹立全省調理菜產業發展標桿。

【統籌】阮定國

【記者】余淑琴

【通訊員】譚思賢 張喬一

【來源】南方+南方農村日用蔬菜超市

Tags：南沙 化州 農業 羅非魚 三農