> 技巧

吃鱸魚的好處有哪些？淡水鱸魚之分嗎？

admin2 2024-01-07 技巧評論

自古以來，鱸魚的知名度就很高，被很多文人墨客以詩歌的形式描述和贊美。其中最著名的詩句是范仲淹的“江上人來人往，唯愛鱸魚之美”。

鱸魚是一種味道鮮美、肉質細嫩的魚類。我們一生中會吃很多次。更重要的是，相比于草魚和鯽魚，里面的小骨頭很少。也滿足了家長的需求，更適合孩子食用。

雖然都是鱸魚，但是你知道鱸魚也分為鱸魚和淡水鱸魚嗎？說到海魚和淡水魚，人們總是偏愛海魚。畢竟淡水魚有股泥土味，讓人難以接受。對于貝斯來說也是如此嗎？兩者有什么區別？今天就來看看吧。

鱸魚和淡水鱸魚有什么區別？不要再買錯了。

第一點：外觀不同

雖然都是低音，但外觀還是有區別的，仔細區分一下。

鱸魚比淡水鱸魚大，魚身上散布著許多小黑點。鱸魚最引人注目的特征之一就是它的嘴。下頜比上頜更加突出，給人一種“大地遮天”的感覺。

淡水鱸魚體型較小，顏色以黃褐色為主，嘴型比較正常，很容易與鱸魚區分開來。

第二點：味道不同

在大多數人看來，海魚比較鮮美，味道鮮美，而且沒有淡水魚的腥味，所以在生活中更喜歡購買海魚。但低音則不然。

與淡水鱸魚相比，鱸魚的海味更濃，而且鱸魚的肉質更緊實，吃起來更有嚼勁。

淡水鱸魚的口感比較嫩滑。尤其是做清蒸鱸魚的時候，建議大家購買淡水鱸魚。蒸熟后，其肉質很容易散開，也就是常說的“蒜肉”，而且味道會更好。

鱸魚和淡水鱸魚的區別基本上就是這兩點。主要區別在于口味。營養等方面沒有太大區別。它們都更有營養。說起鱸魚最常見的吃法，應該就是清蒸鱸魚了。我們來看看具體的方法。

【清蒸鱸魚】

1、買一條淡水鱸魚，刮去鱗片，去掉內臟，然后徹底清洗干凈。洗凈后，在表面涂上料酒，然后在魚身、魚腹內塞入蔥、姜去腥，腌制15分鐘。

2.接下來海鱸魚和淡水鱸魚的區別，將水放入鍋中，煮沸。水開后，將魚放入，開始蒸。蒸10分鐘即可關火。然后把魚撈出來，把上面的蔥姜全部去掉，瀝干盤子里的水。

3、將魚重新盛入盤中，擺上蔥絲、姜絲，然后將蒸好的魚豉油倒入盤中。鍋里倒入油燒熱，然后澆在魚身上就完成了。