海鱸魚和淡水鱸魚的區別,鱸魚的知識

鱸魚又稱花鱸、七星鱸，在分類學上屬鱸形目、脂科，由于其繁殖和生長于沿海，有別于淡水生長的加州鱸和桂花鱸，故又稱為海鱸海鱸魚和淡水鱸魚的區別。鱸魚是西江水域的四大名魚鱸、嘉、鱖、魽魚之一，肉質堅實鮮美，營養豐富，每百克魚肉含蛋白質17.5克、脂肪3.1克和多種維生素。?


鱸魚生活習性?


鱸魚生活在淺海河口，適鹽廣，幼苗在22‰左右鹽度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交匯的河口生活，并可進入淡水水域覓食生長，但成魚多數在咸淡水中棲息。鱸魚是兇猛的肉食性魚類，食量大，一次攝食量可達體重的5％—12％，捕食強度在春夏季節最強裂，魚苗以撓足類和糠蝦為餌，長至10厘米體長后則捕食小魚蝦。?

鱸魚的簡介

鱸魚
鱸魚又稱花鱸，常棲息于近海或咸淡水處。體色背面淡青，腹面淡白，背側及背鰭有若干黑色斑黑巨口細鱗，性兇猛。鱸魚為上等魚類，在我國食用歷史悠久。詩人王昌齡曾云：“忽憶鱸魚膾，扁舟往江東。”由此可見鱸魚之味美。

鱸魚可用于“燴菜”、“炸菜”，可清蒸、可蔥油，可梅干菜蒸，也可作“生吃魚片”。

近岸淺海魚類。喜棲息于河口咸淡水處，亦生活于淡水。食物以魚、蝦為主，為兇猛魚類。體長達60cm左右時生殖腺成熟，秋未于河口一帶生殖。為我國沿海習見經濟魚類。可作為港養魚類。每年的10—11月份為盛漁期。

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