鱘魚的做法最正宗的做法,中華鱘魚怎么清蒸

原料:鱘魚、蔥、姜、花椒、調料鱘魚的做法最正宗的做法。 清蒸鱘魚的做法步驟: 1、還是清洗處理，把魚鰓去掉，魚肚子破開，里面的東西掏一下，然后洗洗干凈。以上這些步驟可以讓賣魚的人來做。中華鱘的骨頭是長在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清潔的時候要小心手。魚皮表面用刀背刮一刮，盡量把粘液刮掉。 2、魚肚子里面放蔥絲和姜片，在魚身上淋料酒，然后涂抹上一些鹽，在撒山姜片蔥絲，腌制15分鐘左右。 3、腌好的魚就可以上鍋蒸了，蒸之前加些蒸魚豉油，或者用生抽代替。蒸20分鐘左右就好。 4、蒸好的魚身上放一些蔥絲姜絲，最后用熱油一潑，香味立刻四溢.

清蒸鱘魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

清蒸鱘魚的做法
1.
鱘魚收拾干凈，最好讓賣魚的給殺好洗一下，因為鱘魚要用開水燙下才好去魚鱗。

2.
魚太長，只好從中間剁開了。在魚身上劃開幾刀，這樣更入味。

3.
蔥剖開再切斷兒，姜切片，鋪盤中，放入鱘魚，抹料酒，抹鹽，劃開的部位要放上姜片。腌制30分鐘。

4.
鍋中放水，水開后，放入盛有魚的盤子，大火蒸制10多分鐘

5.
蒸好后倒掉一部分水，把姜片和蔥去掉。

6.
再把重新切好的蔥絲放上。

7.
鍋中放油，燒熱后淋在魚身上，最后淋些蒸魚豉油即可。

8.
放的蔥絲有點多了，哈哈，看不到魚了。

請問鱘魚如何烹飪

我覺得清蒸比較好吃，和鱸魚一樣蒸法 脊椎上有根筋，據說很珍貴哦，不過不怎么有味道 抹上蒸魚醬油、料酒、蔥姜，鹽，味精 蒸吧

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