小多寶魚紅燒怎么做釣友之家 適合夏天釣魚的地方

• 小多寶魚紅燒怎么做

小多寶魚紅燒的方法可以參考以下步驟：

1. 將小多寶魚處理干凈，洗凈控干水分。

2. 鍋加熱放入適量油，油溫熱時將小多寶魚放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。

3. 鍋中留少量油，加入適量白糖，炒出糖色，放入適量開水，加入適量生抽、老抽、料酒、蔥姜、蒜、干辣椒燒開。

4. 將小多寶魚重新放入鍋中，讓魚充分吸收湯汁，再加入適量醋去腥味。

5. 待湯汁收濃后盛出，撒上蔥花和香菜即可。

以上步驟完成后，一道美味的小多寶魚紅燒就做好了。

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1. 洗凈小多寶魚，去掉內臟。

2. 鍋內坐水，加入蔥姜、料酒等煮至微開，將小多寶魚放入鍋中，大火焯燙至魚肉顏色變白，這個過程俗稱“過水”。

3. 取一炒鍋加入適量食用油、生抽、老抽、白糖、料酒等，炒至白糖溶化。

4. 將小多寶魚放入鍋中，大火燒開后轉中小火燜制，燜制期間可適當翻炒以免沾鍋。

5. 燜制至湯汁收干，魚肉顏色紅亮時即可出鍋裝盤。

吃魚的好處很多，比如：

1. 補充蛋白質：魚肉是動物蛋白，能提高機體免疫力。

2. 促進大腦發育：吃魚有助于促進大腦發育，提高智力。

3. 預防疾病：魚肉富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇和血脂，有很好的抗氧化作用，從而能預防心腦血管疾病。

4. 滋陰潤肺：魚肉可以滋陰潤肺，適合肺熱咳嗽、咳痰的人食用。

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