烏魚片釣友之家 適合夏天釣魚的地方

• 烏魚片

烏魚片是魚翅的一種，即鯊魚類的鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的膠狀軟骨演變而成，通常可用來做湯，是一種有營養的食品。

烏魚片含有大量的蛋白質、氨基酸、多種維生素和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質，對人體有滋身健體、養血補虛、補腎健腦、美容減肥的作用。此外，烏魚片還含有磷、鋅、硒等微量元素，對營養不良、脾虛少食、身體瘦弱也有很好的作用。

烏魚片做法有很多，例如：清蒸、煮湯和紅燒等。需要注意的是，烏魚片肉絲極細嫩，易熟，烹制時火候宜輕，否則會變老。

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1. 富含優質蛋白質 。蛋白質是人體必需的營養物質，吃烏魚片能快速補充體內能量，促進身體細胞修復和生長。

2. 補充鈣元素 。烏魚片中含有豐富的鈣元素，吃烏魚片能促進身體骨骼發育，提高機體免疫力。

3. 健腦益智 ：烏魚肉中的卵磷脂對大腦的發育有益，有助于增強記憶力，吃烏魚片有健腦益智的作用。

4. 預防貧血 ：烏魚肉中含有豐富的鐵元素，吃烏魚片有利于補血，可以預防貧血。

5. 美容養顏 ：常吃烏魚片可以改善皮膚狀態，達到美容養顏的效果。

適量食用，不要過量，過量可能會引起消化不良等不適。

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