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巨無霸青草鳊經典配方

kaifamei 2024-07-30 資訊 評論

巨無霸青草鳊經典配方釣友之家 適合夏天釣魚的地方


  • 巨無霸青草鳊經典配方

巨無霸青草鳊經典配方如下:

1. 原料:青草鳊魚、53度谷養康、53度曲酒、泡小米、泡紅辣椒、泡姜、蔥、白糖、高度酒曲。

2. 將青草鳊魚刮鱗去腮,取出內臟,清水沖洗干凈,兩面各斜切三刀,深約四分之一。

3. 用廚房紙吸干水分,在魚身兩面抹上一層白酒,并在魚身上均勻地抹上鹽和曲酒,腌制半個小時。

4. 取一個玻璃碗,放入泡小米,加入少許清水,把小米泡軟。放入泡紅辣椒和泡姜,再放入少許鹽、曲酒和白酒調味,混合均勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。

5. 將腌制好的魚全身裹上一層酒糟(沒有酒糟的可以用醪糟代替),用細棉線捆扎好魚身掛在陰涼通風處晾干水分(沒有通風條件的可以用電風扇快速吹干)。

6. 鍋中倒入多一些的油,燒熱后將魚放入油鍋中炸至兩面金黃,撈出備用。

7. 將油晾涼,燒熱至六成,放入捆扎好的魚復炸一次,撈出放在廚房紙上吸干油。

8. 取一個玻璃酒壇子,底部先鋪一層泡小米,然后放上炸好的魚,再放入蔥結、生姜片和適量的泡小米(用來提鮮)。

9. 將白糖和曲酒混合均勻后倒入壇子中,蓋上蓋子密封保存(一定要密封嚴實),腌制一個星期就可以吃了。

以上步驟僅供參考,建議根據個人口味和飲食習慣進行調整。另外,制作過程中要注意衛生問題,確保所有工具和原料都是清潔的。


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巨無霸青草鳊經典配方的吃法是將魚肉做得鮮嫩多汁,口感細膩,營養豐富。吃魚的好處有很多,包括提供營養、促進消化、增強免疫力、保護視力、健腦益智等。

巨無霸青草鳊經典配方中,魚肉的選擇和烹飪方法都很重要。魚肉應該選擇新鮮的,烹飪時應該采用蒸、煮、燉等健康的烹飪方式,避免油炸等不健康的烹飪方式。同時,配料的搭配也應該注重營養均衡,如添加適量的蔬菜、豆腐等食材,以提供更全面的營養。

此外,吃魚還有助于降低膽固醇、預防老年癡呆癥等健康問題。因此,經常吃魚對人體健康有很多好處。

總的來說,巨無霸青草鳊經典配方是一種健康美味的吃法,而吃魚的好處更是多方面的。


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