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紅燒鯽魚麻辣鮮美，營養豐富。 肉多汁可口。 鯽魚可以紅燒、煮湯、清蒸等多種吃法。 下面介紹一下紅燒鯽魚的做法。 原料：鯽魚2條（每條約3到4盎司） 調料：豆瓣醬油3克，蠔油2克，雞精2克，生抽2克，老抽2克，生抽2克白糖、料酒10克、香醋和胡椒粉少許、鹽、植物油、香油適量，姜、蔥、蒜、紅辣椒適量。 準備工作： 1、先將鯽魚清洗干凈瀝干水分，用刀將鯽魚的兩側切開，然后在鯽魚的表面和腹部沾上少許鹽，腌制15分鐘。 2.洋蔥切段，大蒜切末，姜切條。 將紅辣椒切碎并放在一邊。 3.將鍋燒熱，加入少許植物油。 燒熱后，將鯽魚煎至兩面金黃。 取出并放在一邊。 4、鍋里留少許油，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒炒香，然后加入豆瓣醬。 繼續炒紅油，加入適量水燒開，加入料酒、蠔油、生抽、老抽、糖調節底味。 將炸好的鯽魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘。 5. 打開蓋子。 ，將鯽魚翻面煎至兩面香，加入雞精，淋上香醋再次調味6.最后撒上胡椒粉，淋上香油，出鍋裝盤即可撒上蔥花。 Tips：鯽魚洗凈切平刀，沾鹽腌制。 這樣鯽魚的味道會更好。 煎鯽魚時，要把鍋燒熱，以免粘鍋影響菜肴美觀。 B1T野生蘑菇首頁_菌殼網_蘑菇、食用菌、提供菌類價格和功效知識

鯽魚怎么做最好吃？ B1T野生蘑菇首頁_菌殼網_蘑菇、食用菌、提供菌類價格和功效知識

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鯽魚肉肥籽多，味道鮮美。 可以紅燒湯，也可以燉。 由于其營養豐富，含有大量蛋白質，經常食用對身體有好處。 鯽魚具有極高的藥用價值。 其性味甘平，入胃、腎。 食用具有調和補虛、除濕利水、暖胃益氣的功效。 尤其是活鯽魚湯對于哺乳還有其他藥用功效。 無與倫比的效果。 鯽魚非常適合上班族。 如果長時間呆在空調房里，很容易感到疲倦，皮膚也會干燥。 多吃鯽魚不僅可以讓皮膚有彈性，還能緩解壓力，提高睡眠質量！ 紅燒鯽魚是最常見的制作方法，也是一道受歡迎的家常菜。 B1T野生蘑菇首頁_菌殼網_蘑菇、食用菌、提供菌類價格和功效知識

主料：鯽魚1條； 輔料：油、鹽、蔥、姜、蒜； 老抽6瓣； 生抽10毫升； 20毫升番茄醬； 料酒20克； 白糖25毫升； 5克水； 淀粉; 雞蛋液少許； 步驟：1、鯽魚去鱗，內臟洗凈備用。 2、在鯽魚兩側劃一刀。 3、然后在魚身兩面涂抹一些蛋液。 4、鍋中倒入油，將鯽魚煎至熟。 5.先不要急于翻面，稍等片刻，晃鍋至魚搖晃，再翻面至兩面微焦，備用。 B1T野生蘑菇首頁_菌殼網_蘑菇、食用菌、提供菌類價格和功效知識

6.鍋中倒入油，爆香蔥、姜、蒜。 7.加入番茄醬。 8.將番茄醬炒香。 9.加入炸好的鯽魚。 10.加入適量的水。 11.加入料酒。 12.加入醬油。 13.加入醬油。 14.加糖。 15.加熱至高溫。 煮的過程中，可以用煎勺不斷地將湯澆在魚身上。 16.大火煮10-15分鐘。 待湯半干時，挑出蔥、姜。 17.將魚撈出，湯中加少許鹽和雞精家常鯽魚，倒入水淀粉拌勻。 B1T野生蘑菇首頁_菌殼網_蘑菇、食用菌、提供菌類價格和功效知識

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