清江魚不是鯰魚，它是湖北的水產一絕

清江魚是指產于湖北省清江庫區的魚類。 被譽為“千湖之省”湖北特有的水產品。 長陽的“清江魚”品牌以其優良的生長水環境、肉質細嫩、無渾腥味、食用安全而受到國內外客商的青睞。 清江發源于鄂西山區的洞洞泉。 它由2000多處山泉匯聚而成。 水域水質優良，無污染源，漁業資源十分豐富。 生長著著名的“清江魚”。

鯰魚又名胡須魚、池塘魚。 其顯著特征是無鱗，體表粘液較多，頭扁口寬，上下頜各有四根胡須。 分布廣泛清江魚和鯰魚的區別，主要分布于長江、珠江流域，盛夏至仲春。 最佳食用季節。 鯰魚是一種肉食性魚類。 其肉質細嫩，刺少，風味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養豐富。 特別適合體質虛弱、營養不良的人食用。 淡水鯰魚分布在世界各地的淡水地區，而咸水鯰魚則生活在熱帶海岸附近。

清江魚和鯰魚的區別

1、概念不同

鯰魚和清江魚的概念并不相同，從不同的角度命名。 鯰魚根據屬于鯰形目鯰魚科鯰魚屬的魚類類別來命名。 所有屬于這一類的魚都可以稱為鯰魚。 但清江魚卻因該魚的生活環境和分布區域而得名。 清江水庫的魚都可以稱為清江魚。

2、生活習慣不同

清江魚主要生活在環境特定、水質優良、氣候適宜的地方。 清江水pH值適中，溶氧充足，水質清新，無污染、無公害。 是清江魚類的主要生長區。 鯰魚主要生活在河流、湖泊、水庫、池塘的中下層，多沿海岸活動。 白天，它們經常躲在草叢、巖石或深水底下，晚上經常覓食。 鯰魚對環境的適應能力極強，壽命可達70多年。

3、類型差異

鯰魚和清江魚所包含的種類不同。 每一個都包含許多物種。 鯰魚所包含的所有種類均屬于鯰魚的范圍。 但清江魚就不一樣了。 它包括很多品種的魚，有的屬于鯉魚，有的屬于鯽魚，有的屬于銀魚等，另外，鯰魚也是其中之一。 只要是生活在清江地區的，都可以稱為清江魚。

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