吃小龍蝦的危害有哪些?吃龍蝦有啥注意事項

吃小龍蝦的危害

小龍蝦體內有肺吸蟲，很容易引起“橫紋肌溶解癥”。 一般來說，小龍蝦、螃蟹等動物都攜帶肺吸蟲，烤、煎、腌等并不能保證肺吸蟲幼蟲被殺死。

由于小龍蝦中含有大量的組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸就會轉化為有毒物質。 雖然少量食用不會立即引起中毒，但時間一長，就會因毒素堆積而引發疾病。

吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦的蛋白質含量很高，嘌呤含量也很高。 如果吃龍蝦的同時喝大量啤酒，可能會導致血尿酸升高，引發痛風發作。

吃小龍蝦的注意事項

吃的時候一定要把頭去掉！ 不要為了省錢而把頭一起吃。 由于餐館為了方便而出售的小龍蝦大多都是帶頭的，所以吃的時候必須把頭去掉。

蝦線必須去除，因為這部分是僅次于頭部的第二臟部分。 很多餐館為了省事都不把蝦線去掉，所以建議大家盡量買回家自己煮。

將小龍蝦清洗干凈，仔細仔細。 對于外面賣的小龍蝦，商家為了省事，不能非常仔細地清洗，很多無良商家會用洗蝦粉來清洗小龍蝦。 殘留的蝦洗粉危害相當大。

煮的時間要充足，不少于20分鐘。 外面的商家為了節省燃料成本和時間成本，花費大量的烹飪時間是不夠的，存在健康和安全隱患。

小龍蝦的制作方法

麻辣小龍蝦：小龍蝦、豆瓣醬、辣醬、花椒1大把、八角1個、桂皮1小片、干辣椒2把、蔥4根切段、蒜5瓣、1大塊生姜切碎小龍蝦的危害有哪些，芹菜1根切小片，料酒、香精、白糖、香油。

做法：鍋中放油，小火燒熱，放入蒜、姜炒香。 加入豆瓣醬、辣醬、花椒、八角、桂皮、干辣椒等炒至紅油出。 然后加入小龍蝦，用大火翻炒。 、料酒的同時加入鹽、味精、白糖等調味料，然后加入芹菜和蔥段翻炒； 加入高湯，中火煮五分鐘，讓汁液稍干，調味，淋上香油即可。

小編寄語：雖然吃小龍蝦不是什么禁忌，但是吃小龍蝦還是有一定的危害的！ 所以一定要仔細清洗，把不干凈的部分去掉！

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