龍利魚和巴沙魚的區別,pangasius hypophthalmus什么意思

pangasius hypophthalmus
低眼巨鯰龍利魚和巴沙魚的區別；
藍鯊；
巴沙魚；
龍利魚即巴沙魚

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龍利魚是海魚嗎？

是海魚啊！

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區。

半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養豐富，歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。

煎和烤比較好吃！

怎樣挑選龍利魚？

龍利魚是優質海洋魚類，味道鮮美，口感爽滑，而且只有中間的脊骨，刺少肉多，幾乎沒有任何魚腥味，魚肉可久煮不老，營養豐富。挑選時應盡量挑選鱗片完整，
肉質飽滿堅實、富有彈性的，注意眼球要飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，這樣的龍利魚才好。龍利魚可香煎可焗烤，味道都很不錯。

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