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龍利魚是海鮮龍利魚和巴沙魚的區別,巴沙魚屬于南亞人工養殖的河鮮。好
巴沙魚,龍利魚怎么腌制肉質比較有彈性?
1。冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍
2。把盤子里解凍好的冰水倒掉,復用廚用紙巾擦干魚表面的水分
3。擦干水分的魚改刀成大小均勻的魚塊,在魚制塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽
4。再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉,把魚放在一邊,腌制5分鐘
5。平底鍋放火上大火燒熱鍋底,轉中小火倒入少量橄欖油
6。腌好的魚塊放入油鍋中,中小火煎制,煎2113到一面金黃色,翻面再煎另一面
7。直到魚塊兩面都成金黃色,取出魚塊
二、番茄5261蘋果莎莎醬的制作過程:
8。西紅柿、蘋果和尖椒用清水沖洗干凈,西紅柿、蘋果和尖椒分別用刀切成大小均等的小丁
9。芹菜葉4102和檸檬用清水沖洗干凈
10。用刀把芹菜葉切成末
11。西紅柿丁、蘋果丁、尖椒丁和芹1653菜末放在小碗中,撒入1/8茶匙食鹽
12。撒入1/8茶匙黑胡椒粉
13。撒入1/4茶匙孜然粉,擠入適量檸檬汁,用筷子攪拌均勻即可
龍利魚長什么樣
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚,鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚,有男人的肩膀那么寬,個頭也有女孩子的身高那么高。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。所以龍利魚特別適在寫字間里成天面對電腦的上班族。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎癥的發生,這就是為什么說它是護眼法寶的原因。特別值得一提的是,龍利魚只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味,香煎來吃味道真是棒極了。
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