龍利魚和巴沙魚的區別,swai這種魚能不能吃

swai這種魚能吃的龍利魚和巴沙魚的區別，其實就是中國的龍利魚。

龍利魚

為什么巴沙魚那么難吃，但是現在國內的消耗量這么大？

因為巴沙魚很好吃，難吃是你沒有做好，現在不少飯店都拿巴沙魚做招牌菜，像是火鍋店、三汁燜鍋、燒烤店、包括水煮魚里的魚都用巴沙魚替代了。
01 價格便宜：如今肉的價格水漲船高，巴沙魚價格便宜一些，好一點的巴沙魚十五塊錢一斤，我會買超市打特價的，9.9一斤，三條巴沙魚也就十五塊錢左右！
02 沒刺方便：不少人買巴沙就是為了家里的老人孩子，平時吃魚太麻煩了，巴沙魚沒有刺，就一片魚肉，吃起來更方便，不會被魚刺傷害到！
03 營養價值豐富：巴沙魚含有豐富的維生素A及蛋白質，脂肪含量比較低，適合所有人群，減肥佳品！



一、番茄巴沙魚！我兒子最喜歡的一道菜！
食材：巴沙魚、番茄、蔥、姜、香菜！
調料：鹽、油、番茄醬、料酒！
1、解凍巴沙魚，切記不要用水泡，放到盆里就可以了，解凍好之后切成小丁，用料酒跟姜腌制一下， 去掉巴沙魚的土味！
2、番茄清洗干凈，也切成小丁備用！
3、鍋中放油，把切好的番茄放到鍋中炒一下，加入番茄醬，鹽、料酒、添水，水開以后放入腌制好的巴沙魚，燉幾分鐘就可以了，如果喜歡湯汁濃郁的可以收一下汁！
4、撒上香菜、小蔥一份番茄巴沙魚就做好了！
總結：其實還可以在里面加入各種類型的蔬菜，比如：小白菜、油菜，金針菇，加點胡蘿卜、土豆也非常好吃，番茄味道濃郁，搭配米飯，美味！



二、香煎巴沙魚！我的最愛！
食材：巴沙魚，姜！
調料：料酒、鹽、淀粉、油！
1、巴沙魚自然解凍，解凍以后切成片，用料酒、鹽跟姜腌制！
2、腌制好的巴沙魚用廚房紙巾吸收一下多余的水分，這是成功的關鍵！
3、讓巴沙魚與淀粉充分的融合在一起，要干淀粉，最好是土豆粉！
4、鍋中放油，小火煎就可以了，幾乎零失敗，喜歡番茄醬的蘸番茄醬，喜歡孜然味道的就加孜然！



三、巴沙水煮魚！喜歡麻辣味道的都愛！
這個非常簡單，買一包水煮魚的調料，準備好愛吃的配菜就可以了，跟做水煮魚的步驟都是一樣的，配菜自由選擇，我愛吃土豆粉、愛吃丸子，蔬菜喜歡綠豆芽，喜歡什么添加什么，我老公喜歡鴨血，單獨做過一次鴨血巴沙水煮魚，味道也非常棒！



總結：我特別喜歡用巴沙魚做菜，包括清蒸巴沙魚、巴沙魚蒸娃娃菜，巴沙魚在我手里無所不能，但是一定要記住三點！
第一就是一定要去除土腥的味道，姜、料酒，是重點！
第二就是自然解凍，不要用水去泡它，泡完以后的巴沙魚水分過大，做出來不好吃！
第三就是盡量用廚房濕巾吸收一下多余的水分！
只要記住這三點，廚房小白都能做出美味的巴沙魚！

Tags：沙魚 消耗量 難吃