石斑魚養殖 青石斑魚攝食周期每年兩個高峰出現在8月

炒菜選擇。 目前，石斑魚育苗尚未達到生產要求，養殖的魚仍是從自然海域捕獲的幼魚飼養。 繁殖石斑魚幼魚最好通過手工捕魚獲得。 選擇時一定要注意魚的品質。 養殖應選擇體質健壯、活力強、無病、無鱗損、皮膚良好、有光澤的魚。

放養規格和密度。 放養密度與養殖海域的流速有很大關系。 流速平穩的海域可以較大，但也應較小。 一般3×3×3（米）的網箱每箱可容納50克以下的魚2500尾左右，150克以下的每箱可容納1000尾左右。 也就是說，3×3×3（米）的網箱更適合200公斤左右的養殖產量。

餌。 投喂的總原則是：潮緩、水清時，水溫適宜時多投食，反之亦然。 每日投喂量一般為魚體重的8%左右。 拋餌時先少量添加。 當魚上來搶食時，分批慢慢添加，直至魚吃飽，不再在水面搶食。 由于石斑魚以吞咽方式進食，因此餌料的大小應小于魚的直徑。

分階段培育。 魚種應根據大小分級投放。 從理論上分析石斑魚養殖，個體差異越小越好，但在實踐中很難實現。 由于魚體大小差異很小，喂食均勻，有利于生長。

日常管理。 養殖過程中除投喂外，還應定期觀察檢查魚的生長、攝食、活動及體色，并檢查網箱有無破損及附著生物的數量。 以便及時處理。 強化抗風浪措施，確保安全生產。

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