藍鰭金槍魚 一扇門后面就是燈光昏黃的熱鬧世界跟周圍的人一起放聲聊天吐槽

有人說：食物是凡人戒不掉的精神藥物。

日本料理有一種特別神奇的氛圍

推開一扇門

背后是燈火闌珊的繁華世界

與周圍的人大聲聊天

抱怨生活中的不如意

哪些煩惱是無法治愈的？

今天指揮官就給大家介紹一家別具特色的高級日式餐廳。

不是簡單的傳統懷石料理

這不是一家可以享用串燒和清酒的深夜餐廳。

但采用極其新鮮的食材和現代烹飪藝術

打造米其林星級精致美食

第一個藍鰭金槍魚主題

走進店里，深色的色調給店里增添了一份厚重感和神秘感。 座位之間的空心木柵欄讓食客可以在這里享受更加私密的用餐體驗。

一樓的空間并不大。 大廳里有一個酒吧。 你可以看到吧臺后面穿著日式廚師服的廚師們正在制作壽司、生魚片等食物。 廚師們的動作熟練快速，有條不紊，充滿凝聚力。 就像看一場表演。 不知道哪道菜屬于你？

與活潑隨意的風格相比，藍鰭更像是一位個性安靜、成績優異的紳士。 他可能不夠熱情，但是他有自己的高端感，讓人點菜的時候安心。

藍鰭金槍魚系列

吃生魚片的第一步是視覺品嘗。 勻稱的盤子設計和均勻的食材，簡約中不失奢華，體現了店家的用心。

所有的拼盤都是新鮮空運來的，藍鰭金槍魚的腹部鮮嫩，口感飽滿，回味無窮。 剛宰殺的海膽甚至還能看到輕微的動動。 新鮮肥美的三文魚入口即化。 北極扇貝的肉質細嫩，富有彈性。 輕輕一咬，就給你美妙的味覺體驗：甜、鮮、嫩、香、滑、軟、糯，讓人欲罷不能？

被譽為“魚中鉆石”的藍鰭金槍魚，不僅有著雍容華貴的名字，更有“沒有金槍魚就沒有生魚片、沒有壽司”的說法，可見其在日本料理中的重要地位。

這道“貴族魚”肉質飽滿鮮嫩，廚師精湛的刀功襯托出最好的味道。 細膩滑嫩，入口即化。 店里使用的芥末是用芥末和鯊魚皮磨碎的。 味道清爽，略帶清香。 吃起來有刺激感，但不會留下辛辣的余味。

還有河豚系列

河豚在日本被視為美食，已成為高級美食的代名詞。 而且這道和生吃的東西，極其新鮮。 河豚被切成晶瑩剔透、潔白如雪的塊狀，而且全部必須在店里新鮮切開展示，以保證最高的水分含量！

當然，記得蘸上廚師精心準備的調味料。 鮮嫩彈牙的口感，絕對讓您心曠神怡，贊不絕口。 一旦嘗試過，您將永遠不會忘記。

有句話形容河豚的美味無比：“吃一口河豚肉，天下無魚”。 相比以上的吃法，燉河豚魚更是神了。

吃河豚的時候，先吃河豚嘴，味道極其鮮美！ 不要錯過魚皮，魚皮營養價值豐富，有美容補鈣的功效。 吃在嘴里糯糯的，還有點刺，得一口氣咽下去。

除了它們之外，還有這些

天婦羅本身裹著薄薄的面糊，只增加了蝦的酥脆感，但又不會有太油膩的感覺。 透過面糊也能清楚地看到油炸食品的成分，可見面糊的稀薄程度。

蝦經過油炸，不會失去任何水分。 一咬下去藍鰭金槍魚，蝦肉就從嘴里流出來。 搭配上蘿卜泥、姜泥和特制醬汁，讓整個天婦羅充滿了野味。

日本料理被認為是視覺上的美味佳肴。 當你看到這盒壽司的時候，你一定明白了。 作為日本料理的招牌菜，這里的壽司拼盤絕對是正宗的！ 米飯的溫度和壽司的強度都經過我們的廚師的考驗。

甜蝦握壽司是壽司的上乘食材，其潔白半透明的果肉肥如玉石，格外誘人； 三文魚握壽司更加柔韌可口； 而布拉格之戀帶來的是甜美自然的味道……一份壽司大品，滿足你對壽司的所有想象。

我一直覺得鰻魚是一種非常治愈的食物。 看著它們被烤得油香撲鼻，美麗的燈光，會讓你感到無限的滿足。

秘制醬汁全部浸透，鰻魚的顏色變得鮮紅，既不會帶走鰻魚的鮮甜，又不會太油膩。 在豐富了鰻魚口感的基礎上，還保留了鮮味。 一口根本不夠！

壽喜燒與傳統火鍋最大的區別在于添加了日式甜醬。 牛肉煮至半熟時味道最佳。 肉質細嫩，吸收了醬汁的微甜。

當然還有日本進口的朝一雞蛋。 將牛肉裹上一層生蛋液，不僅降低了剛出爐時的燙溫，還增加了牛肉的滑嫩口感。

和牛是用網子烤的，脂肪在高溫下就會融化。 一上桌就能聞到濃郁的牛油香味。 三分熟的程度很大程度上鎖住了肉汁，保留了牛肉本身的細膩口感。

無需花哨的食材，只需簡單的調味，即可品嘗到珍貴和牛的正宗風味。

入口即化，牛舌鮮嫩多汁。 咀嚼時清新爽口的黃油香氣在口中迸發，隨后釋放出的蒜香豐富了整個口感。

油膩的銀鱈魚，用甜軟的西京醬腌制，卻絲毫不掩蓋它的美味。 銀鱈魚脂肪含量低，蛋白質含量高，刺少。 是一種老少皆宜的營養食品。

儲存信息

【店名】藍鰭

【地址】七一中路459號靖遠六郡地商1號

精致的日本料理

能讓生活更有儀式感

如果說日本食品行業有什么大家都知道的話

但每次吃東西還是讓我心跳加快

藍鰭金槍魚一定有一席之地

所以來藍鰭吧

品味食物的原汁原味

Tags：藍鰭金槍魚 金槍魚 海鮮 美味