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自從青島大蝦之后我就沒去過青島了。 恰逢朋友的婚禮,又恰巧是五一假期前幾天。 我把攢了一年的年假拿出來出去玩。 從北京出發,途經河北,在河間吃過驢肉燒烤,在滄州吃過羊腸湯和火鍋雞,在德州吃過紅燒雞,在淄博吃過燒烤,并于當日抵達青島。 打算回去后去長島吃海參,不知道能不能成行。 看了青島的婚宴菜單,感覺自己白來了。 都是我最喜歡的大海鮮,有波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹、海參80頭、大蝦8頭、大鮑魚6頭等等。北方婚宴上少不了的菜肴。 你知道這是哪道菜嗎?
聽說青島的婚宴習俗多種多樣,有鞠躬、敬酒、踩氣球、開桌儀式等等阿拉斯加帝王蟹,我們不太關心其他的事情,就等著開桌。 看著婚宴菜單上的菜品,是不是已經迫不及待了? 餐桌一開,婚宴就開始了。 新郎新娘需要一一拜訪每位賓客,賓客一一向新人贈送禮物,以示祝福和慶祝。 在這個過程中,新婚夫婦也會得到親朋好友的很多祝福和關懷。 反正我開藥走的時候打電話給新郎要錢,他二話不說就收了,不知道對不對。哈哈
活古巴龍蝦蒜泥2.5磅
大蒜活波士頓龍蝦是一種美味且易于制作的美食。 我想這也是吃正宗龍蝦最好的烹飪方法。 龍蝦肉的嫩度在大蒜和熱油的刺激下得到了充分的刺激。
阿拉斯加活帝王蟹4磅
阿拉斯加帝王蟹是一種非常珍稀美味的海鮮佳肴。 它是一種發現于北冰洋沿岸的深海生物,主要分布于美國阿拉斯加海域。 帝王蟹的腿也很長,一共有10條腿,可以輕松地在海底行走。 帝王蟹肉質鮮美,極其鮮美,營養豐富。 其果肉白色,富含蛋白質、碳水化合物和脂肪。 正宗帝王蟹的最佳吃法和龍蝦一樣,都是清蒸。 大蒜、海鮮醬、蒸魚醬油都是與帝王蟹相配的調味料。 淡淡的鮮味更能激發蟹肉的鮮味和甜味。
6只營養豐富的大鮑魚
鮑魚是深受人們喜愛的珍品。 它很受歡迎而且價格昂貴。 它的營養價值也很高,含有多種營養素和礦物質元素。 大鮑魚在國內海鮮市場很受歡迎,深受美食家的推崇。 這種鮑魚營養豐富,牙齒富有彈性,肉質細嫩。 鮑魚湯感覺像雞蛋湯。 制作起來比較簡單,而且可以享受到鮑魚的原汁原味。
這張照片不是拍的...
煮海蝦8只
這蝦的個頭比往年的青島大蝦還要大很多。 對于水煮蝦,蝦必須是新鮮的或活的。 死了很久、不再新鮮的蝦根本不能煮。蝦肉很容易剝皮
油坡東星現貨
其肉質細膩,味道鮮美,是很多人喜愛的食材。 制作油澆東興板需要使用新鮮的東興板,將其宰殺,稍腌,蒸熟。 至于是先倒入蒸魚豉油,再倒熱油,還是先倒熱油,再倒蒸魚豉油,那就看情況了。 這取決于廚師的喜好。
明火元寶彎頭
在我家鄉的婚宴上,所有的雞、魚、指關節都必須整只上桌,以求完美和團圓。 不知道青島是不是有這么講究。 肘部的皮膚非常軟糯,入口即化的時候會膨脹一點。 反正肘子已經被年邁的叔叔、奶奶吃了。
四喜丸子
這就是開頭提到的北方婚宴必備美食——四喜丸子。 不過,四喜丸子的做法卻有所不同。 有的在肉丸中加入一些海鮮來增加這道簡單菜肴的價值,而另一些則堅持原來的做法,保持簡單。 婚宴上,無論你怎么準備,這道菜總是會剩下的。 吃這么大的肉丸是一個挑戰。 有的婚宴上,肉丸被切成小塊,很多人都會嘗試。
青島婚宴菜單18菜:6999元,冷菜6道,熱菜12道,甜品1道,水果1道
湯池流亭秘制豬蹄2塊
蒜蓉粉絲蒸古巴龍蝦(2公斤)
活阿拉斯加帝王蟹(4磅)
營養豐富的大鮑魚(6頭)
水煮海蝦(8頭)
家常大舌魚(2.2斤)
營養海參(80頭)
明火元寶彎頭
四喜丸子
金雞宣布喜訊
黑胡椒牛仔布塊
油濺東方星斑
大蒜蔬菜
辣椒炒肉
水晶肉凍
五香熏鯖魚
醬腌櫛藻
風味水晶胡蘿卜
高級零食+水果
這次來青島,看到酒店里有好幾場婚宴,差點就搞錯了。 看來還是趁早訂青島的婚宴酒店吧。 如果急著去酒店,就會失去體驗感。 納派婚宴來到青島,探訪青島婚宴場地,分享婚宴美食。 無論您是在五星級酒店還是鄉村婚宴,如果您有特色,都可以給我們留言,分享當地特色婚禮文化。
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