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南方很多地方不吃鯉魚,原因有很多。 比如,有人說鯉魚是頭發的食物。 廣東有些地方常用鯉魚作為祭品。 在其他地方,人們說鯉魚刺多、腥味濃、肉松。 令人倒胃口。
不過,鯉魚雖然在南方不太受歡迎,但在北方卻是很受歡迎的魚類,尤其是來自黃河的大鯉魚。 自古以來就非常有名。 就連歷史上許多文人墨客也對其贊不絕口。
有些人可能會感到困惑。 南方飼養的鯉魚通常出現在魚塘、水庫和湖泊中,水質非常清澈。 黃河里的大鯉魚都生活在黃河里。 水里的泥沙含量很高,看起來很渾濁。 鯉魚在里面怎么能活得好呢? 而在這樣的環境下長大的鯉魚依然能夠活得很好。 更高的品質又如何呢?
其實黃河巨鯉在歷史上是有名的,因為這樣的鯉魚確實比南方的鯉魚好吃,而之所以好吃也和黃河巨鯉的生長環境有關。 古話說“水土養人”,魚也是如此。 在良好的環境下飼養和飼養的魚,其肉質和口感都會好很多。
很多南方人說,這些年市場上的很多鯉魚吃起來特別渾,尤其是肉質松散,像豆腐渣一樣,味道很不好,難以下咽。 其實,這與飼養方式和飼養環境有很大關系。 目前南方很多地方都在一些魚塘、水庫養殖鯉魚,然后用各種飼料喂養。
用飼料飼養的鯉魚生長速度要快得多,可能由于養殖密度大,鯉魚的肉質和口感相對于黃河的大鯉魚來說會大大降低。
其實這和品種關系不大。 如果把來自黃河的大鯉魚放到南方一些水庫進行人工養殖,品質就會差很多。 相反,如果在黃河里養南方的鯉魚,在這樣的環境下生長的鯉魚品質就會非常出色。
有人說黃河泥沙這么大,水質這么渾濁,這樣的鯉魚怎么還能活得好呢? 其實這種擔心完全沒有必要。
首先,黃河的水并不都是渾濁的。
黃河之所以被稱為黃河,是因為它的水中含沙量比較大,從遠處看呈黃色。 與南方的一些河流相比,這確實有很大不同。 但黃河的水并非全部渾濁,也不是常年渾濁。
一般只有在某些汛期,發生大洪水的時候,黃河的水才會變得渾濁,因為很多山川的水也會流入黃河。 另外,水流大且急,所以水會比較渾。 混濁。
同時,水流渾濁的地方大多是在水流急的地方,而水流平緩的地方則相對清澈。 因為黃河兩岸都有大量泥沙黃河鯉魚,水流的沖擊會攜帶大量泥沙,水就會變得渾濁。
有些水流平緩的地方,水質還是比較清澈的。 而黃河泥沙重的話,鯉魚就會去水質清澈的地方。 他們是自由的,可以去任何他們想去的地方,任何適合他們的地方。
其次,黃河鯉魚的適應能力很強,早就習慣了這樣的生活環境。
“適者生存,不適者淘汰”。 這是自然法則。 黃河不是一兩天形成的,黃河里的大鯉魚和其他魚類也不是一天兩天放上去的。 它們與黃河同時存在。 經過無數年的進化,這些魚類早已適應了黃河的生長環境。
更何況鯉魚本來就是濾食性魚類。 它們不僅能吃池塘里的藻類,還能吃池塘里沉積的殘渣。 有了如此特殊的能力,在水中添加更多的泥沙對于鯉魚來說也是小菜一碟。 一張光盤根本沒有影響。
最后,黃河只是水體含沙量較高,并沒有受到污染。
對于魚來說,想要生存,只需要沒有污染的水、足夠的食物、水中的氧氣。 顯然,黃河只是看上去渾濁,并未受到污染。 相反,黃河的凈化作用很強,一般很難被污染,所以顯然水體沒有問題。
至于飲食方面,則無需擔心。 黃河中的魚類有上百種,還有各種藻類、水生植物、植物殘體等,可以滿足黃河鯉魚的食物需要。
由于黃河水體水面寬闊,同時又在流動,水中的氧氣也得到了保證。 此外,魚通常用鰓呼吸。 淤泥和沙子不能堵塞鯉魚的鰓,對它的呼吸沒有影響。
雖然在汛期,一些泥沙量較大的水域含氧量會較低,但黃河鯉魚并不傻。 當水中氧氣不足時,它們可以跳出水面呼吸。
中國有句古話:“水至清則無魚,民慎則無徒”。 這句話不只是隨口一說,而是有道理的。 在一些特別干凈的水域里,一般是沒有大魚的。 相反,在一些渾濁的水中,更容易隱藏。
現在你明白了,黃河的水雖然渾濁,但卻符合黃河大鯉魚生存所需的條件。 這也是這里的鯉魚能夠長得很好的原因,甚至比南方水庫養殖的鯉魚還要鮮美。 。
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