> 技巧
鯽魚湯的用料
鯉魚、蔥、姜、香菜、鹽、香精、香油
鯽魚湯的做法
1.魚洗凈,香菜切碎。
2.高壓鍋倒入油,加入蔥、姜。
3.將魚放入,兩面煎。
4、倒入開水,加適量鹽,蓋上鍋蓋,小火煮。
5、燜至乳白色,加入香菜末、味精、香油。
6.將魚完全取出,湯即可飲用。
適合孕婦的鯽魚湯食譜2
鯽魚湯的用料
鯽魚1條(約2斤),生姜20克,蔥2根,鹽、白胡椒粉少許(喝湯時加一點)
鯽魚湯的做法
1.在湯鍋或砂鍋中燒開一大鍋水。 將蔥切成段,姜切片。
2、鯽魚洗凈瀝干,兩面各切幾刀。
3、炒鍋燒熱,加入2湯匙油,中火將魚煎3分鐘,然后翻面再煎3分鐘。
4、將蔥片、姜片放入鍋中煎一下,然后與煎好的魚一起放入燒開水的湯鍋中。
5、湯鍋大火燒開后,蓋上鍋蓋,中火煮20-30分鐘,直至魚湯變白。 (如果周圍有白色泡沫,用勺子將其舀出)
6、喝湯時加少許鹽和白胡椒提味。 (媽媽坐月子時盡量少吃鹽)
適合孕婦的鯽魚湯食譜3
鯽魚湯的用料
主要成分:
2條鯽魚
輔料:
通草3g
調味料:
4片姜
鯽魚湯的做法
1、鯽魚去鱗,開膛破肚,去除內臟、鰓及腹內黑膜,然后用清水清洗干凈。
2.鍋里放油。 油熱后放入鯽魚炒香。 一面煎好后,翻過來再煎。
3.將煎好的魚放入慢燉鍋中,加入姜片,倒入一鍋開水,加入通草,煮3小時。
冬季健康通草鯽魚湯的做法小貼士:
1、鯽魚一定要清洗干凈,鰓和腹部的黑膜一定要去掉,不然燉出來的湯會有很重的腥味。
2、要做乳白色的湯,需先將鯽魚用油煎一下,然后倒入沸水中慢火煮
3、通草可以放奶鯽魚湯的做法,一次放幾克就可以了
適合孕婦的鯽魚湯食譜4
鯽魚湯的用料
鯽魚一條,粉絲三塊,茶樹根兩兩,豆腐三塊,蔥,姜,鹽,料酒,紅辣椒
鯽魚湯的做法
1、將魚宰殺,切塊斬五次(期間將粉絲泡水備用),然后用鹽、料酒浸泡20分鐘。 (以前做湯的時候沒有把湯淹掉,很清淡,不配米飯。)
2.蔥切段,姜切片備用。 將豆腐放入加鹽的沸水中煮兩分鐘,然后放入碗中。 擱置。
3、魚裹上淀粉,熱油煎五分鐘,撈出,留少許底油,加入茶樹轍和少許鹽,煎兩分鐘,裝盤備用。 (單獨炒一下可增加風味)
4、將1升煮熟的炸魚倒入砂鍋中,小火煮至湯呈乳白色。 加入茶樹汁,煮15分鐘。 加入豆腐,煮5分鐘。 (先加一小碗粉條,煮至熟了就可以吃了,因為后面要加辣椒)最后加入粉條、姜、蔥、辣椒,煮10分鐘,終于好了。
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