壽司店吃出劇毒“藍環章魚”？

據成都商報報道，4月24日，該網友在微博發帖稱，這是一家名為“正鮮傳送帶-泰爾壽司”的餐廳。 “我退房的時候看到不對勁，沒吃飯，就退房了。后來發微博了。” 確認是藍色戒指后，我聯系了商店。”

該店的回應是，“聯系供應商后，他們表示小章魚的原料是米章魚，有斑點是正常的。” “供應商和店里的章魚都已送檢。” “店家要求我刪除微博，經過協商，我決定暫時關閉評論區，直到報道出來。”

截至目前，該微博已有超過1.1萬人轉發，點贊數超過6萬。 其中，知名科普博主@深圳豵、@博物雜志也紛紛轉發該帖子，并認證其為“藍環章魚”。

小編搜索發現，“正鮮”是一家連鎖日本料理店，在上海有20多家分店，在杭州有2家分店。

不少網友表示，第一次見到煮熟的藍環章魚。

有網友曾購買“藍環章魚”

1月16日晚，一名廣東網友在一家火鍋店用餐，疑似在菜中發現了一條藍環章魚。 他向知名科普博主《博物館雜志》發帖提問，得到對方回復，“確實是豹紋章魚（藍色環紋章魚），它們的毒素是河豚毒素，毒性很大， “加熱后不會分解。即使帶回去當紀念品，也不要吃。文獻和網絡上都有藍環章魚混入市售章魚的記錄，但概率不高。”

不久之后，一位深圳網友也發帖稱，他的家人從山姆店買了一盒冷凍小章魚。 當他打開它時，他發現里面有一只斑點小章魚。 他當時并不知道，就把它扔掉了。 看完有關藍環章魚的科普，我震驚地發現，當時扔掉的小章魚可能就是藍環章魚。 我擔心兩者是同一批的，就用喇叭提醒大家。

此前，有網友在吃火鍋時偶遇了月牙豹紋章魚。

據悉，河豚和藍環章魚含有致命的河豚毒素，嚴重時可導致食物中毒甚至死亡。 為避免類似事件發生，廣東省市場監督管理局發布食品安全風險提示。

藍環章魚，屬于章魚科，俗稱藍環章魚、豹紋章魚，廣泛分布于日本和澳大利亞之間的太平洋海域。 它是一種非常小的章魚物種，臂展不超過15厘米，身體只有高爾夫球大小。 它的大小如球，體表黃棕色。 通常生活在海邊，因身上有亮藍色的環而得名。 藍環章魚本身不分泌毒素。 它的毒素一般是由寄生在其唾液腺和肌肉中的河豚毒素（TTX）引起的。 河鲀毒素的毒性穩定，加熱或鹽腌不能破壞。 目前尚無醫學排毒方法。 方法。 在海洋中，藍環章魚是最毒的生物之一。 這種小章魚咬一口就能致人死亡。 但大多數對人類的攻擊都是在藍環章魚被從水中提起或被踩踏時發生的。

網友捕獲的“藍環章魚”新月豹章魚（左）和可食用的長章魚（右）

其中，豹紋章魚分泌的毒素含有河豚毒素、血清素的一種、透明質酸酶、氨基對乙基苯酚、組胺、色氨酸、羥苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰膽堿和多巴胺。

食品經營者要嚴格落實食品安全主體責任，加強進貨檢驗和索票索證，不得銷售、加工來歷不明的水產品。 消費者應提高警惕，不要捕撈、購買、食用來歷不明、生僻的水產品，以免誤食引起食物中毒。

藍環章魚的河豚毒素來自其體內的幾種共生細菌，分布在唾液腺、外套膜（即章魚肉）和墨汁中。 其中藍環章魚，唾液腺的毒性最強。 藍環章魚的毒液用于狩獵或自衛。 他們通常通過叮咬來注射毒液。 1954年，澳大利亞曾有過殺人記錄。

不過，藍環章魚本身性格比較溫和，拿在手上很少會咬人。 藍環章魚近年來在國內寵物市場相當火爆，不少商家都會手上拿著藍環章魚拍攝視頻。 雖然藍環章魚不喜歡咬人，而且國產藍環章魚的毒性也不如澳洲藍環章魚，但這種行為仍然不值得提倡。

每日經濟新聞結合成都商報和公開信息

Tags：毒素 毒性 科普 店家 火鍋