2017河豚魚多少錢一斤?河豚肉怎么處理毒素?

1、2017年河豚魚多少錢一斤？

有的條狀銷售22~25元/箱，有的批發價40元/公斤。 一些無毒的河豚魚售價高達120元/公斤。

河豚的正確拼寫是河豚，俗稱“河豚”，是硬骨魚綱河豚科魚類的統稱。 河豚有一個圓柱形的身體，里面有氣囊，遇到危險時會吸氣并膨脹。 體長一般為25-35厘米。

2、河豚魚如何處理毒素？

幾乎所有種類的河豚魚都含有河豚毒素（TTX），這是一種神經毒素。 食入0.5mg-3mg河豚毒素即可致人死亡。 該毒素耐熱，100℃8小時、120℃1小時不被破壞。 鹽腌或陽光照射無法消除毒素。 毒素主要存在于河豚魚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位。 卵巢和肝臟具有劇毒，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚。 睪丸和肉多為弱毒或無毒。 烹制河豚時，必須嚴格仔細地去內臟、去眼、去鰓、去皮、去筋去血，并用清水反復清洗。

3、如何挑選河豚魚

河豚有劇毒，挑選時一定要仔細辨認其形狀河豚魚多少錢一斤，以免誤食中毒。 河豚魚的身體比較長，給人一種圓圓的感覺，頭部是方形的。 有些河豚魚有美麗的斑紋，而另一些河豚魚則沒有任何斑紋。 一般來說，人們更喜歡選擇有條紋的河豚來食用。 如果你對河豚魚了解不多，但又想品嘗河豚魚的美味，購買河豚魚時最好有專業人士陪同。 不要相信一些無良商家的誘惑。

網友們需要注意的是，并不是所有人都可以吃河豚，河豚的食用還是有一些禁忌的。 比如體質虛弱、濕熱體質的人就不適合吃河豚魚。 大多數身體健康的人都可以吃河豚肉，前提是河豚一定要清洗干凈，不能留下有毒的部分。 因為一滴河豚毒素就可能殺死一個食客。

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