知名壽司店吃出劇毒“藍環章魚”？

近日，又有網友被一家餐廳“教訓”，這次是煮熟了……

某知名連鎖壽司店誤食劇毒“藍環章魚”？

商店：小章魚是由米章魚制成的。 斑點正常，已送檢。

4月23日，網友@純理睡在微博發帖稱，這是一家名為“正鮮回轉壽司”的餐廳。 “我看到不對勁，就沒有吃，就結賬了。后來我在微博上證實，那是一家藍色壽司店。” 歡隨后聯系了商店。”

該店的回應是，“聯系供應商后，他們表示小章魚的原料是米章魚，有斑點是正常的。” “供應商和店里的章魚都已送檢。”

“店家要求我刪除微博，經過協商，我決定暫時關閉評論區，直到報道出來。”

截至目前，這條微博已被轉發超過8000次，其中知名科普博主@深圳豵、@博物雜志也轉發了這條微博，并認證其就是“藍環章魚”。

查詢發現，“正鮮”是一家日本連鎖餐廳藍環章魚，在上海有20多家分店，在鄭州也有一家店。

不少網友表示，第一次見到煮熟的藍環章魚：

-瓔珞-：……章魚被從菜譜中去掉了，第一次見到熟悉的蘭歡

生氣時記住單詞：決定從我的飲食中刪除章魚

穆克：還好我吃的章魚丸里沒有章魚……

三河君：這次既熟悉又熟悉

吳邪，你悶油瓶掉了：這家店？？？

兩秒黃條：是因為腌過醬才紅的嗎？……

碧落知春不知道秋拿鐵：看著就惡心，想吐，頭皮發麻。

相關資料顯示，藍環章魚屬于章魚科，俗稱藍環章魚、豹紋章魚、豹紋章魚。 廣泛分布于日本和澳大利亞之間的太平洋海域。 它是一種非常小的章魚，手臂跨度不超過15厘米。 它可以喂食小魚、螃蟹、蝦和甲殼類動物，并會用強烈的毒素（河豚毒素）使獵物麻痹。 在海洋中，藍環章魚是最毒的生物之一。 這種小章魚咬一口就能致人死亡。 但大多數對人類的攻擊都是在藍環章魚被從水中提起或被踩踏時發生的。

其中，豹紋章魚分泌的毒素含有河豚毒素、血清素的一種、透明質酸酶、氨基對乙基苯酚、組胺、色氨酸、羥苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰膽堿和多巴胺。

據@光豵科大眾介紹，我們所說的“藍環章魚”其實是豹紋章魚屬下的四種章魚的統稱：條紋豹紋章魚、新月豹紋章魚、斑點豹紋章魚和尼氏豹紋章魚，其中前三種分布于我國海域。 藍環章魚是一種臭名昭著的劇毒生物，含有河豚毒素，這種毒素在烹飪過程中的高溫下無法被滅活。

此前，有網友在吃火鍋時偶遇了月牙豹紋章魚。

藍環章魚的河豚毒素來自其體內的幾種共生細菌，分布在唾液腺、外套膜（即章魚肉）和墨汁中。 其中，唾液腺的毒性最強。 藍環章魚的毒液用于狩獵或自衛。 他們通常通過叮咬來注射毒液。 1954年，澳大利亞曾有過殺人記錄。 不過，藍環章魚本身性格比較溫和，拿在手上很少會咬人。 藍環章魚近年來在國內寵物市場相當火爆，不少商家都會手上拿著藍環章魚拍攝視頻。 雖然藍環章魚不喜歡咬人，而且國產藍環章魚的毒性也不如澳洲藍環章魚，但這種行為仍然不值得提倡。

然而，寵物市場上的藍環章魚卻是公開的。 只要適當注意，它們就可以安全。 更難對付的是藍環章魚與對人類和動物無害的食用章魚混合在一起。 藍環章魚在我國熱帶、亞熱帶海域十分常見，特別是廣東、廣東、海南、福建、臺灣等地。 因此，在捕撈食用帶魚時，難免偶爾會混入藍環帶魚，有的商家也認識藍環帶魚。 他們不賣，只是把它們挑出來單獨飼養。 然而，如果一些商人不認識它們或沒有注意到它們，藍環章魚就會融入其中。一旦它們都是章魚，就很難區分它們了。

藍環章魚的特征非常明顯。 它們有一個獨特的藍色環，可以將它們與無毒章魚區分開來。 藍環章魚偷偷溜進餐桌是小概率事件。 即使它真的潛入，通常也很容易在幾只章魚中看到一只藍環章魚。 畢竟，藍環章魚的警告色是為了盡可能躲避掠食者。 一看就知道是不能吃的。 所以如果你在章魚中發現了藍環章魚，就把它挑出來吧。 別看它很奇怪，但你一定會想嘗試一下它的味道。

網友捕獲的“藍環章魚”新月豹章魚（左）和可食用的長章魚（右）

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