濟南食藥監局：多寶魚味道鮮美所以需求量大

“一般比較高檔的酒店都會有大菱鲆作為菜品，因為大菱鲆味道鮮美，所以對大菱鲆的需求量比較高。” 濟南市歷下分局食品藥品環境偵查中隊副中隊長李杜民表示，去年5月，歷下區食品藥品監督管理局工作人員對某高檔連鎖酒店銷售的活大菱鲆進行了抽查。并依法查出呋喃西林代謝物。

早在2005年，農業部就將其列為禁用獸藥，因為它會導致人類癌癥和胎兒畸形，并明確規定任何人不得生產、銷售和使用。 早在1995年，美國、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、歐盟等一些國家和地區就明確禁止該類藥物在食品工業中的使用，并嚴格執行硝基呋喃殘留檢測在水產品中。 硝基呋喃西林在我國也被列為禁用藥物。 2015年，呋喃西林被列入第一批《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）。

去年10月初，歷下區食品藥品監督管理局將案件移送歷下市公安局。 經調查，該藥店并不知道其店內的大菱鲆含有違禁獸藥，并向專案組報告了該大菱鲆的購買渠道。 “我們發現，這些大菱鲆魚均來自于濟南某海鮮市場的一家批發商，但由于該酒店和于某均未直接參與養殖活動，因此很難判斷其主觀故意，經調查，該公司和于某均未直接參與養殖活動。”案件陷入僵局。” 李杜民說道。

據了解，于某在海鮮市場經營海鮮已經有十多年了。 他是一位老企業主，每天出售大量的大菱鲆。 發現他的大菱鲆含有獸藥成分后，民警找到于某，明確告訴他，他購買的大菱鲆含有有毒有害成分，需要改變購買渠道。

今年2月、3月，警方連續兩次對其攤位進行秘密抽查，發現于某仍在銷售含有呋喃西林代謝物的大菱鲆，遂依法對其采取刑事強制措施，同時對其采取刑事強制措施。時間查獲了他出售的500公斤大菱鲆。 魚應被扣押并封存。

“這些老企業主根本不把警方的警告當回事，尤其是以前，即使被發現了，待遇也不嚴重。余沒想到我們這次是‘動真格’了。” 李杜民說，余每天賣500公斤左右。 大菱鲆，大部分銷往酒店，少數零售。 據了解，大菱鲆原本的銷售價格僅為每斤17元。 經警方調查，價格漲至每斤20元。

據于某交代，他從日照一家養殖場收購大菱鲆，當地有收魚者從附近村莊收購大菱鲆，然后賣到濟南。 隨后，歷下食品藥品環境偵查中隊民警趕赴日照開展調查。 他們發現當地有很多大菱鲆養殖場。 大的養殖場有二十、三十個養殖池，小的有十多個。

“當地人一聽說我們是來檢查大菱鲆的，都避開了我們。” 據李篤民介紹，在省公安廳食品藥品環境偵查大隊和日照警方的支持下，案件已取得突破多寶魚，確認這批含有有毒有害物質的大菱鲆來自于日照市養殖場。當地農民付某。

經過四次前往日照取證，警方查明付某明知有毒有害，但為了降低養殖成本，仍非法使用呋喃西林治療感染的大菱鲆。 今年5月27日，歷下警方依法將付某拘留，并將其丈夫尹某取保候審。 同時，查獲并封存了其養殖的10余噸被非法藥物浸泡過的大菱鲆魚。 6月8日，警方將向付某提供呋喃西林的遲某抓獲拘留，并查獲其尚未出售的疑似呋喃西林粉劑10余公斤。

至此，經過8個月的艱苦偵查、抓捕工作，制售有毒有害海產品案終于告破。 目前，該案5名犯罪嫌疑人已被刑事拘留，其中于某、付某、池某等3人已被檢察院批準逮捕。 此外，區食藥監局還對涉嫌違反相關行政法規、未履行食品原料采購義務的酒店處以行政罰款。

據了解，大菱鲆在養殖過程中容易患腸炎，影響其生長。 為此，一些不法養殖戶給大菱鲆喂稀釋的呋喃西林，讓大菱鲆生長得很快。 “其實，有常規藥物可以治療大菱鲆腸炎，比如土霉素，但有價格差異。” 據警方介紹，遲某明知國家禁止使用呋喃西林、農民購買目的等，只是為了10元差價的微薄利潤，向農民出售違禁獸藥。

“這些農民根本不吃自己養的大菱鲆，因為他們知道大菱鲆含有有毒物質。” 據李杜民介紹，他們在使用呋喃西林時也非常謹慎，不會只呆在池塘邊觀察魚的反應。 ，并且病魚必須在兩小時內撈出，防止魚中毒。 “這幾乎是養殖大菱鲆的潛規則。”民警說。

警方介紹，呋喃西林原本是一種合成抗菌藥物，可用于消毒防腐，但不易代謝。 一旦通過動物源性食品進入人體，可在人體內保留長達2年。 長期食用可能誘發多種疾病，甚至致癌、致畸，因此被包括我國、美國、澳大利亞在內的許多國家列為禁用獸藥。

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