河蝦是什么動物？

一、物種論述

河蝦是一種優質淡水蝦類，學名日本沼蝦，在生物學分類上屬于動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、長臂蝦科、沼蝦屬甲殼動物，廣泛分布于全國各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等淡水中，具有極高的食用價值、經濟價值和藥用價值。

二、形態特征

河蝦體呈長圓筒形，頭胸部粗大、各節愈合，背部和兩側由一堅硬的幾丁質外骨骼所覆蓋，額劍尖銳、平直，體節20節(頭部5節、胸部8節、腹部7節)，除腹部第7節外每個體節都長有1對附肢，胸部后5對為步足，腹部前5對為游泳足，最后一對附肢為尾肢，體色青灰色并有棕色斑紋。

三、分布范圍

河蝦原產于亞洲，主要分布在中國、日本、韓國、朝鮮、老撾、馬來西亞、緬甸、越南及俄羅斯遠東地區，現已擴散至新加坡、菲律賓、烏茲別克斯坦、伊拉克、哈薩克斯坦、伊朗等地，我國各淡水中均有分布，尤以長江流域和華南地區最常見。

四、生活習性

1、廣溫性：河蝦是廣溫性動物，最適生長水溫25～30℃，攝食臨界水溫8～35℃，水溫低于10℃或高于30℃時攝食積極性減弱，水溫低于8℃或高于35℃時完全停止攝食。

2、夜行性：河蝦是夜行性動物，有較強的負趨光性，白天常潛伏在陰暗處不活動，夜間才出來覓食，人工飼養條件下白天投喂時也會出來攝食，但數量仍比夜間少得多。

3、雜食性：河蝦是雜食性動物，攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺，人工養殖時可投喂配合飼料、農副產品、屠宰場下腳料等。

4、蛻殼性：河蝦是蛻殼性動物，白天和晚上皆可蛻殼，但以黃昏和黎明前蛻殼較為多見，蛻殼前不攝食，蛻殼后一天內也不攝食，一生中雄蝦蛻殼次數往往要比雌蝦少。

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