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一、定義論述
鰻魚的拼音讀作[mán yú]。鰻魚是著名的經濟魚種,學名鰻鱺,別稱白鰻、河鰻、青鱔等,在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬的統稱,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,代表物種有鱸鰻、歐洲鰻鱺、日本鰻鱺等。
二、分布范圍
鰻魚在淡水中肥育,在海水中繁殖,廣泛分布于西北太平洋沿海地區,從日本北海道到菲律賓均有分布,包括島嶼、大陸等注入太平洋的大、小溪河,我國渤海、黃海、東海、南海沿岸及通海江河中均有分布,臺灣省各河口區及中、下游也有分布。
三、生活習性
1、環境:鰻魚是暖溫性降河洄游魚類,平時棲息在江河、湖泊、水庫和靜水池塘的土穴、石縫中,能在惡劣環境中生存,最適水溫24~30℃,冬季水溫低于10℃時進入冬眠狀態。
2、食性:鰻魚是肉食性魚類,主要以螺類、蟶子、蟹類、蝦類、橈足類、水生昆蟲等為食,攝食強度與水溫密切相關,水溫低于12℃時停止攝食,水溫24~30℃時攝食強度最大。
3、繁殖:鰻魚是卵生型魚類,雄鰻3~4齡性成熟,雌鰻4~5齡性成熟,產卵場要求水溫16~17℃、鹽度35‰以上、水深400~500厘米,產卵量700~1000萬粒,產卵后隨即死亡。
四、代表品種
1、花鰻鱺:花鰻鱺是常見的一種鰻魚,別稱鱸鰻、花鰻、雪鰻等,主要分布于太平-印度洋的中低緯度海域及通海河流中,我國浙江、福建、臺灣、廣東、海南、廣西等地均有分布。
2、日本鰻鱺:日本鰻鱺是常見的一種鰻魚,別稱白鰻、河鰻、青鱔等,主要分布于西北太平洋沿海地區,從日本北海道到菲律賓均有分布,喜棲息在江河、湖泊的土穴、石縫中。
3、歐洲鰻鱺:歐洲鰻鱺是常見的一種鰻魚,別稱歐鰻、歐洲鰻魚等,主要分布于大西洋,,包括地中海、波羅的海、北非摩洛哥、斯堪的納維亞半島等海域,1993年引入我國養殖。
4、雙色鰻鱺:雙色鰻鱺是常見的一種鰻魚,別稱二色鰻、福州鰻等,主要分布于印度洋熱帶沿岸地區,南非東部、馬達加斯加、印度、印度尼西亞、菲律賓、緬甸等地均有分布。
5、美洲鰻鱺:美洲鰻鱺是常見的一種鰻魚,別稱美洲鰻,主要分布于西大西洋熱帶沿岸地區,包括拉布拉多半島、美國、墨西哥、巴拿馬、西印度群島、加勒比海等地均有分布。
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