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一、生物學分類
1、小龍蝦:小龍蝦為動物界、節肢動物門、甲殼亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、腹胚亞目、鰲蝦下目、螯蝦科、原螯蝦屬淡水性經濟蝦類。
2、龍蝦:龍蝦為動物界、節肢動物門、甲殼亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、腹胚亞目、無螯下目、龍蝦總科、龍蝦科12屬19種動物的統稱。
二、形態特征
1、小龍蝦:小龍蝦長約5.6~11.9厘米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋,螯狹長,甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒,額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
2、龍蝦:龍蝦體呈粗圓筒狀,外殼堅硬,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,具五對足且其中一或多對常變形為螯,一側的螯通常大于對側者,眼位于可活動的眼柄上,有多對游泳足。
三、分布環境
1、小龍蝦:小龍蝦是淡水蝦類,常棲息于水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內,在溪流中通常與植物或木質碎屑混交在一起,在洪水退去的地區可在簡單的洞穴被發現。
2、龍蝦:龍蝦常棲息于溫暖的近海海底或岸邊,我國產的龍蝦至少在8種以上,如中國龍蝦、波紋龍蝦、密毛龍蝦、錦繡龍蝦、日本龍蝦、雜色龍蝦、少刺龍蝦、長足龍蝦等。
四、食物習性
1、小龍蝦:小龍蝦是雜食性動物,自然條件下攝食有機物碎屑、藻類、水生植物等,特別喜食汁多肥嫩的綠色植物,動物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵等。
2、龍蝦:龍蝦是偏動物性的雜食性動物,各種鮮嫩的水草、水體中的底棲動物、貝類、軟體動物、大型浮游動物、各種魚、蝦的尸體及同類尸體都是龍蝦的喜食餌料。
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