翹嘴魚好吃還是白條魚好吃？

一、魚種定義

翹嘴魚和白條魚的外形非常相似，但卻是兩種不同的魚類，其中翹嘴魚是動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、紅鲌屬魚類，學名翹嘴紅鲌，別稱翹鲌子、翹嘴巴、鲌刺魚等，而白條魚則是動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、?屬魚類，別稱?條、游刁子、尖嘴子等。

二、口感論述

翹嘴魚一般要比白條魚好吃。翹嘴魚是名貴淡水魚類，因肉質細嫩、口感滑爽且極富營養價值而備受青睞，素有“淡水鰳魚(名貴海洋魚類)”之美譽，不管是價格還是口感都要遠勝鯽、鯉、草、青、鳊、鰱、鳙等淡水魚類，與翹嘴魚相比白條魚的口感要遜色得多，尤其是白條魚有很多肌間小刺，只適合油炸食用。

三、價格對比

注：翹嘴魚和白條魚都是常見的食用魚類，一般情況下翹嘴魚要比白條魚貴得多，原因是翹嘴魚不管是肉質還是口感都要遠優于白條魚。

四、產地分布

1、翹嘴魚：翹嘴魚在我國分布極為廣泛，除青藏高原外全國各地普遍都有分布，尤以黑龍江、海河、長江、閩江等水系最常見，國外主要分布在朝鮮半島、蒙古、越南、俄羅斯等地。

2、白條魚：白條魚在我國分布極為廣泛，除青藏高原外全國各地普遍都有分布，尤以長江中下游及其附屬的水體最常見，國外主要分布在越南北部、朝鮮半島、俄羅斯遠東地區等地。

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