螯蝦是什么蝦？

一、物種論述

螯蝦是動物界、節肢動物門、軟甲綱、十足目、游泳亞目、螯蝦下目甲殼動物的統稱，下屬擬螯蝦科、正螯蝦科、螯蝦科、海螯蝦科、鋸螯蝦科五個科，全世界約共有400多種，除海螯蝦科(9屬38種)和鋸螯蝦科(1屬2種)為海生類型外，其余全部為淡水物種。

二、形態特征

螯蝦體呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外不與口前板愈合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部愈合，頸溝明顯，第1觸角短小，第2觸角有發達的鱗片，3對顎足都具外肢，步足全為單枝型，前3對螯狀，其中第1對特別強大、堅厚，末2對步足簡單、爪狀。

三、分布范圍

螯蝦廣泛分布于世界各地，其中螯蝦科共3屬13種，主要產于歐亞大陸和北美落基山以西，美螯蝦科至少有10屬260種，主要產于北美大陸落基山以東，擬螯蝦科約有14屬120種，主要產于南半球的淡水中，海螯蝦科和鋸螯蝦科主要產于太平洋、大西洋和印度洋。

四、代表物種

1、克氏原螯蝦：克氏原螯蝦是螯蝦科原螯蝦屬甲殼動物，別稱小龍蝦、紅螯蝦、淡水小龍蝦等，原產于北美洲，1918年日本從美國引進，1929年經日本引入我國，現全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體均有分布。

2、澳洲淡水龍蝦：澳洲淡水龍蝦泛指澳大利亞及周邊地區的淡水螯蝦，約有100多種，常見的是擬螯蝦科滑螫蝦屬的三種，其一是馬龍螯蝦(馬朗螯蝦、麥龍螯蝦)，其二是牙別螯蝦(亞比螯蝦)，其三是紅螯螯蝦(四脊滑螯蝦)。

3、美洲螯龍蝦：美洲螯龍蝦是海螯蝦科螯龍蝦屬和甲殼動物，別稱波士頓龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦等，主要分布在大西洋的北美洲海岸，喜棲息在珊瑚礁外圍的泥沙質淺海中，白天藏匿在洞中不活動，到夜間才出來覓食。

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