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同樣是帶魚,但價格相差5倍。 資深釣友告訴你如何買到好的帶魚? 大家都喜歡吃帶魚。 無論是燉、烤、炸還是蒸,都很美味。 肉質細嫩,特別新鮮。 但如果你去市場買帶魚,你會發現帶魚有好幾種類型,價格從10多元到300到200元不等。 兩條寬度和長度看起來大致相同的帶魚價格可能相差五倍之多。 困難就在這里。 買貴的好還是便宜的好? 什么價格可以買到好的帶魚?
價格差異巨大。 難道這里面有什么可疑的東西嗎? 答案是肯定的。 為了了解帶魚的情況,齊格咨詢了大連沿海的一位老漁夫。 他專業地為大家講述了渤海帶魚、舟山帶魚、海南帶魚和進口帶魚的區別,以及購買帶魚時需要注意的事項。
我國銷售的帶魚主要有四種類型,從品質從高到低分為渤海帶魚、舟山帶魚、海南帶魚和進口帶魚。
第一個是渤海帶魚
如果經濟條件好的話,渤海帶魚是首選。 渤海魚肉厚,味道鮮美,油分豐富。 燒起來有自己的味道,味道很棒。 渤海帶魚很貴,60-1斤70元到200-1斤300元不等。 為什么這么貴? 除了味道鮮美之外,渤海帶魚產量太少,捕撈難度較大。 漁船出海在渤海捕獲數十公斤帶魚是常有的事。 物以稀為貴,所以渤海帶魚的價格非常昂貴。
有朋友說,那個市場商販賣的“渤海帶魚”十幾塊錢就能買到。 這只是一個噱頭。 商販用其他品種冒充帶魚來吸引不知情的顧客。
2、舟山帶魚
舟山帶魚被譽為“世界上最好的帶魚之一”,是中國國家地理標志海鮮商標的擁有者之一。 舟山帶魚的肉為什么這么好吃? 由于舟山帶魚生活在長江、錢塘江、甬江口的低鹽水域,這里的帶魚肉質非常鮮嫩。 舟山帶魚市場價格在20元/斤左右。
三、海南帶魚
海南帶魚屬于南海帶魚,屬亞熱帶海洋性氣候。 其口感和肉質均比舟山帶魚差。
四、進口帶魚
進口帶魚比國產帶魚寬,長度在1m左右。 進口帶魚大多是捕獲的,所以帶魚的外觀很好,皮毛光澤亮麗。 很多帶魚買家都被進口帶魚的外觀所吸引,認為外觀漂亮就是帶魚好。 否則,進口的帶魚味道不好,魚成柴,骨頭硬,體內會出現硬骨頭。
大多數進口帶魚來自東南亞,體型比國產帶魚大。 它們的眼睛一般是黃色的,而大多數家養帶魚的眼睛都是黑色的。
-奇科說-
帶魚有大大小小十幾個品種,除了專業人士,一般人很難區分。 比如盒子上標注的是渤海帶魚,盒子里裝的是舟山帶魚。 由于渤海帶魚產量如此之小,即使是在渤海帶魚的原產地大連,也很容易被騙。 所以,買渤海帶魚主要看價格。 20元買不到帶魚,30元買不到渤海1斤。 請記住,賣家比其他任何人都聰明。
那么如何挑選帶魚呢? 老漁夫給大家總結了三句話。
1、外貌特征:眼睛小、眼白、身材矮小、寬度合適。 盡量不要購買進口帶魚。
2.眼睛飽滿、透明、不混濁。 帶魚的新鮮程度,看眼睛就知道了。
3、外觀銀鱗新鮮不脫落,魚肉有彈性,無腥味,魚肚不爛。
看了專業、經驗豐富的釣友的總結,朋友們都知道應該買國產帶魚。 首選渤海帶魚和舟山帶魚,盡量不要購買進口帶魚。 下次買帶魚時注意這些細節帶魚產地在哪里,你也能買到美味的帶魚。
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