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這是一種非常常見而且味道鮮美的魚。 我們餐廳做清蒸鱸魚,銷量比較高。 當然,可能有人會說,草魚、鯉魚也可以蒸。 這個主要看你自己的口味,因為每個人喜歡吃的魚都不一樣。 比如我特別喜歡吃清蒸鱸魚和清蒸肉桂。 魚,清蒸桂魚,其肉質比鱸魚好。 當然,價格相對來說也貴一些。
海里的魚也有很多種是沒有魚刺的(海里的魚吃的比較少,這里就不介紹了)。 還有一種中華鱘也可以清蒸,這也是一道比較好的菜肴,因為中華鱘沒有魚刺,而且骨頭酥脆,比較適合小孩子和老人吃。 大菱鲆也不錯,因為大菱鲆的刺基本上沒有那么多亂刺多寶魚是什么魚,只是一根大刺,所以很多人也喜歡吃大菱鲆,價格是40元一斤。 關于。
蒸魚的方法很簡單。 只要有蒸魚豉油,這個調料就能滿足你的口味。 不管做什么樣的清蒸魚,首先原料一定要足夠新鮮。 你不能買死魚,只能買活魚。 殺青洗凈后,可以放少許鹽腌制,也可以不加鹽,直接入蒸鍋蒸。 蒸好后,加入蒸魚醬油,然后淋上70%的熱油。 。
如果覺得魚太腥,可以加點蔥、姜一起腌制,可以去除腥味。 做法有很多種,每個地方都有自己的做法。 最重要的是要結合自己的個人口味來做出這道美味。
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