程保政小龍蝦肉質鮮美、營養豐富，推動區域經濟快速增長

安徽省淮南市稻田小龍蝦養殖技術

程寶正

小龍蝦味道鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛。 隨著市場需求不斷增加，養殖小龍蝦可以帶來更高的經濟效益，促進地區經濟快速增長。 近年來，安徽省淮南市不斷調整產業結構，大力開展稻蝦綜合養殖，種植面積擴大至25萬畝。 稻蝦綜合養殖符合綠色農業發展理念，是淡水小龍蝦養殖的趨勢。

一、淮南市小龍蝦養殖現狀

淮南市位于安徽省中北部，屬亞熱帶溫暖季風氣候，四季分明，雨量充沛，陽光充足。 全市稻田面積約100萬畝，2020年水稻綜合種植面積高達25萬畝。 其中，壽縣有近20萬畝，連片面積1000余畝的有10多個。 主要養殖小龍蝦，占90%以上。

近年來，在市場拉動、政策引導下，稻魚一體化養殖在各地蓬勃發展。 稻魚綜合養殖、養殖業已成為淮南市稻魚產業最大的經濟發展模式。 但隨著稻蝦養殖面積不斷擴大，養殖行業競爭日趨激烈，蝦市場飽和，成蝦品質和規格造成的價格差距不斷拉大。 傳統的“養殖一體化”模式逐漸暴露出“苗種養殖質量下降、成蝦產量不穩定”，導致養殖戶效益逐漸下降。 探索綠色可持續發展的養殖模式勢在必行。

2、稻蝦分離養殖模式

“養殖與飼養分離”，就是將養殖區與養殖區分開。 育苗區只培育蝦苗，可提高蝦苗品質，實現商品蝦精準養殖，促進稻蝦協調管理。 稻田小龍蝦養殖分流養殖模式，可以大規模保留優質品種，解決“抓大留小”的技術難題，降低近交率，并能有效避免種質退化。

3、稻田小龍蝦養殖技術

1、稻田改造

選擇水源充足、無污染、土壤肥沃、陽光充足、排灌方便、電力有保障、交通便利、田地適中連片的養殖場，單獨建立稻田小龍蝦養殖養殖基地。 養殖區分為蝦苗養殖區和成蝦養殖區。 一般蝦苗養殖面積占總面積的20%。

育種田無需挖溝。 可以從田地表面取土來抬高路堤。 溝深為1.0～1.2m。 田間路堤高出耕地0.8～1.0m。 場寬不超過30m，保證一定的路堤面比。 。

成蝦養殖田需挖0.8～1.2m的溝渠，田埂高度超出養殖面0.8m。 田埂周圍的土壤要壓實，保證不漏水。 進排水設施的安裝應結合蝦溝的開挖綜合考慮； 田埂及進排水設施應綜合考慮。 入口處安裝防逃網，防止小龍蝦逃逸。 田埂上方和兩側適當種植麥稈植物，防止田埂被雨水沖毀。 鋪設進排水管時，可加設80目過濾器，防止野魚等魚類游入稻田。

2、水肥管理

稻田改造完成后，需要注滿水并浸泡1個月，以消除田間農藥殘留。 然后排干田水，重新注入10～20厘米的水。 每畝用生石灰100公斤進行消毒。 10天后，施腐熟農家肥300～500公斤。

施肥5～7天后，保持田間水層20厘米，開始種植伊樂藻、紫錐菊等水生植物，保證水草覆蓋率達到60%。 定植時間多為11月至次年3月，株距4～5m，行距8m，草球直徑30cm左右。

后期根據水草顏色補充肥源，根據水體清澈度多次施肥水。 將腐熟的牛羊糞裝入塑料編織袋中，在表面挖一個直徑約4厘米的孔，然后沉入蝦溝中。 當蝦溝水體透明度達到35厘米左右時，取出編織袋，根據情況繼續施肥澆水，并定期剪掉水面漂浮的草頭。 肥料和水可為蝦苗提供天然飼料，保證小龍蝦的成活率和上市時間； 同時具有保溫作用，減輕蝦苗的應激反應，保護蝦苗順利越冬。

3、水稻種植

盡量選擇適合當地氣候、米質好、抗倒伏、抗病蟲害、耐肥能力強的水稻品種，如皖稻34，生育期不超過132天。 皖稻34育苗時間一般在4月中下旬，大田移栽在5月下旬至6月下旬。 定植時，每穴栽2～3株，株距保持適當，避免過于擁擠，影響田間透氣性，減少受陽光照射的面積，易引起各種病蟲害。 10月初收割完畢，秸稈還田還田。 對于用于繁殖蝦苗的田地，稻堆應盡可能高，以減緩稻草腐爛和分解的速度。 天氣晴朗時，大部分稻堆在7天內基本可以曬干，然后及時澆水。

4.放置蝦苗

將親本蝦轉移至良種繁育場，同時放流引進的優質、遠緣成蝦，保持子代良好的遺傳性狀。 選擇蝦苗，外殼光滑，顏色深紅色或深紅色，附肢完整，活潑，無傷。

逐漸將成蝦養殖稻田水位提高至50厘米，冬季加深至60～70厘米。 種植完水草并完成施肥后，即可放蝦苗。 蝦苗大小以120～160蝦/500克為宜。 一般情況下，每英畝一次性投放15至25公斤，即約8000只蝦。

初次養殖者可適當減少蝦苗投放量，避免因管理不當導致蝦苗患病，影響經濟效益。 放置時間多在晴天的早晨和傍晚。 放入前先試水，可先將少量蝦苗放入蝦池中，觀察是否發生應激反應。 如果出現應激反應，需要及時調整水質。 蝦苗放入前要消毒，在50公斤水中加入1.5公斤鹽。 溶解后，將蝦苗浸泡5分鐘左右，然后撈出放入池塘中。

5. 喂養

小龍蝦的食性多種多樣，有伊樂藻、浮萍、米糠、豆粕、麩皮、水微生物、螺類、小雜魚等，人工投喂時，可將動植物飼料按2：3的比例混合。 一般對蝦幼體應飼喂蛋白質含量高于32%的飼料。 隨著蝦苗的生長和水溫的升高，飼料的蛋白質含量可穩定在28%～30%。

前期可每天上午、下午各喂一次，后期需在18：00再喂一次。 投喂時可選擇蠶蛹、螺肉、蚯蚓等為餌料，配合玉米、小麥等，每日投喂量應根據田間蝦草的多少、質量和數量靈活調整保證小龍蝦的飼料量約為小龍蝦質量的3%~5%。 另外龍蝦養殖技術，喂食區域要均勻，可以考慮無人機喂食。

6、水質管理

水質管理對于小龍蝦養殖具有重要意義。 水質不良或污染可能導致小龍蝦大量死亡。 每畝稻田可投放鰱魚80尾，控制水質。 水稻收獲后，根據溝內水體顏色，可用腐植酸鈉添加腐熟有機肥、菜籽餅、生物肥等，以保持水質和肥力，促進生長發育。水生植物的生長，平衡水體的藻相。 ，防止苔蘚生長。 春季水溫升高后，可采用增氧底改性、分解底改性、光合細菌、EM菌、芽孢桿菌等微生態制劑調節水質。 遵循“春輕夏飽”的原則來調節稻田水位。 春季每13天換水一次，夏季每7天換水一次。 每次換水量在25%左右，不超過50%。

7、預防苔蘚

剛毛藻、水綿、水網藻等苔蘚常在稻蝦養殖的稻田中繁殖，多發生在冬春季節。 大面積的苔蘚會消耗稻田大量的養分，影響水草和浮游生物的生長繁殖，降低水體肥力和溶解氧，造成水體含氧量不足。 同時，小龍蝦的游泳能力相對較弱，被青苔纏住后很容易受傷或死亡。 另外，苔蘚老化時會分解大量有毒物質，造成小龍蝦缺氧、氨氮中毒，給養殖戶造成很大損失。

為防止青苔大量生長，水稻收割后可及時施入金肽肥水，每畝用量3～5公斤。 同時，對移植的水草進行徹底消毒，殺死苔蘚孢子。 如果稻田長出少量青苔，可以人工打撈； 如果苔蘚較多，可噴灑高含量的腐植酸鈉。 嚴重時可連續噴灑兩次。

八、適時捕撈、播種

稻田養殖的小龍蝦一般在3月份放養，養殖20天后即可上市。 釣魚時，可每天17：00前在每畝稻田的溝內放置蝦籠，次日清晨5：00前關閉。 網箱捕獲的蝦應立即投放市場，不得再次放回原稻田。 稻田每捕蝦5公斤，應添加蝦苗1公斤。

4。結論

為了更好地促進農業經濟增長，最大限度地利用現有農業資源，淮南市稻田小龍蝦綜合養殖模式逐漸發展成熟，促進了該地區農業結構的優化調整。 在未來發展中，有關部門需要積極探索和打造品牌模式，拓展銷售渠道，在保證水稻生產的前提下，構建完整的小龍蝦養殖技術體系，促進農民增收致富。

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