用“紅繩”綁著的新會陳皮，是不是正宗的？

老李又在這里傳話了。 判斷新會陳皮是否“正宗”有幾個標準，比如是否產自新會、是否是新會品種、是否在新會地區自然陳化三年以上等。 等等，而這顆系著紅繩的“陳皮”，并不是判斷新會衰老的標準。

人工制作的老“陳皮薩”

那么為什么有的陳皮上會綁著紅繩子呢？ 有道德嗎？ 老李上網搜了一下，找到了答案：“以前綁陳皮用紅繩，主要是為了方便華僑攜帶出國，方法是用一根紅繩將三個邊連接起來，綁牢。” ，寓意出門一帆風順，生活富裕。”

網上關于用紅繩綁陳皮的解答

老李知道，古往今來都有華僑帶著陳皮出國的故事綁人的繩子捆法教程，“陳皮”也是方便攜帶、減少運輸過程中損耗的包裝方式之一，但真有這樣的說法嗎？是用“紅繩”拴著的嗎？ ，老李從一些文獻中找到了記載。

據中山日報1940年發表的《新會陳皮繩捆扎》報道，由于新會陳皮需要運往外地，陳皮商會將陳皮包裝出口，但包裝用的繩子是不是“麻繩”或“麻繩”。 “紅繩”等，以及用新會產的向日葵葉、稈制成的特別粗的繩子。 陳皮運往外省后，這條“紅繩”就作為新會陳皮（陳皮）的防偽標志。

1940年，《中山日報》發表《新會陳皮扎繩》報道

另外，當時四川等地也產陳皮（作者注：四川紅柑等）。 新鮮陳皮的顏色和味道相似，但功效卻截然不同。 購買者很容易上當，而且由于“葵花扇”在其他省份沒有，而用葵花葉稈制成的繩索在其他省份也無法仿制，所以新會人就用這些葵花稈制成的繩索來裝飾。包裝。

向日葵的葉子有粗大的葉柄，可以當“向日葵繩”

熟悉這款“奎繩”的買家一看就知道，這是正宗的廣東新會陳皮。 也有買家買了這些用葵繩綁著的新會陳皮，單獨出售。 他們還使用繩子來防止偽造。 特點：有時兩個人一起買一包陳皮。 消費者想將繩子一分為二，但商家為了“防偽”不允許買家這樣做。

新會南灘島向日葵林

說到這里，讀者可能還有一個疑問：“新會人”為何要用“葵”作為防偽標簽？ 為什么“快手”對新會如此重要？ 以葵花扇為代表的“新會葵花藝術”是“老新會人”十分熟悉的老李故鄉記憶之一。

老李從廣東省人民政府文史研究院編撰的《廣東省民間藝術志》中發現了有關“新會魁文化”的記載。

新會葵花編織工藝始于晉代，已有1600多年的歷史。 到了明代，新會葵花藝術以葵花扇作為宮廷貢品為主，已形成產業。 新會有一半的人從事葵花扇的種植和加工。

《新會縣志》記載，用葵花葉的“柄”制成的繩子，用來捆扎新會陳皮出口。

到了明末清初，新會葵花藝術產業甚至發展出了頗具規模的行業組織【楚江班】。

清代，葵花藝術達到鼎盛，葵花產業成為新會的主要經濟支柱。 、魁藝遠銷俄羅斯、英國、美國、法國等24個國家和地區。 僅奎扇每年的銷量就達數千萬。

20世紀50年代、1960年代，新會縣棕櫚種植面積恢復到5萬多畝； 20世紀70年代，全縣有大型葵花藝術工廠37家，還有不少家庭作坊，年產葵花藝術1.4億件。 ，創造外匯超過4000萬美元； 20世紀80年代中后期，現代生活方式和審美觀導致葵一日用品和葵一扇市場萎縮； 1999年，最后一家國有葵藝工廠倒閉，葵藝的許多傳統技藝即將失傳。

總的來說，用“奎繩”綁新會陳皮確實是一種正品防偽方法，但“綁”陳皮是一種運輸和包裝的方法，而不是陳化方法。

1969年的“陳皮薩”，“紅繩”是后來系上的

陳皮老化的本質是一個緩慢的氧化過程，需要控制溫度和濕度。 但由于陳皮的粘合作用，導致陳皮無法充分干燥、氧化。 尤其是包裝牢固后的陳皮內部容易受潮、發霉。 等等，而且夏天的高溫也會導致皮膚灼傷、碳化。 因此，早期存放的陳皮，三五年后就無法分解，陳皮變硬，互相粘連。

因此，陳皮一般只用于運輸。 當陳皮運輸到目的地后，需要解開捆綁的繩索，使陳皮充分暴露在空氣中進行管理和儲存，以達到陳化的目的。 由此看來，當我們在市場上遇到所謂的“陳皮扎”老陳皮時，我們需要思考一下它存在的意義。

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