吃螃蟹的精髓就在于此——螃蟹到底是什么生物？

不是每個人都能理解愛螃蟹如同愛自己的生命是什么感覺。 大多數不吃螃蟹的人，吃螃蟹都會覺得麻煩。 輕輕揉捏，慢慢挑取。 半天出來的蟹肉還不夠塞牙縫的。 牛肉最好吃一大口。

然而，吃螃蟹的精髓就在于此——看著一堆沒有肉卻依然完好無損的蟹殼，會有一種不知從何而來的強烈成就感。 吃螃蟹需要耐心、細心和毅力。 三者缺一不可。 如果你不能把完整的蟹肉挑出來，那你就不是真正的吃蟹者。

然而，即使是真正的吃螃蟹的人，在吃的時候也難免會產生這樣的疑問：螃蟹是一種什么樣的生物？

01青蛙害怕蚊子叮咬嗎？

傳說藍蟹被蚊子叮咬就會死亡。 真的嗎？

有朋友去浙江出差。 閑暇的時候，我看到一個賣藍蟹的人，問我能不能送活的藍蟹。 一位漁民說：“藍蟹的生命力很強，運輸時不怕蚊蟲叮咬。” 朋友當時就愣住了，以為有人在取笑他這個外國人，隨后證實道：“別胡說八道了，蚊子怎么會咬螃蟹呢？” 漁民補充道：“螃蟹也有柔軟的部分，活蹦亂跳的。我把它們放在外面過夜，我親眼看到哪些被蚊子咬了，過一會兒就死了。”

蚊子確實會叮青蟹，所以煮青蟹的漁民會在晚上用濕毛巾蓋住，并在上面蓋上蚊帳，讓青蟹過夜。 而且不只是青蟹，其他一些螃蟹也怕蚊蟲叮咬。

一般情況下，蚊子不會一下子把螃蟹殺死，因為螃蟹的殼很硬。 如果螃蟹在水里，蚊子就不會咬螃蟹，因為蚊子不會游泳。 雖然蚊子幼蟲生活在水中，用鰓呼吸，但成年后，它們用肺呼吸，不能下水。 人們說蚊子咬螃蟹。 事實上，蚊子會叮咬幼蟹或蟹的眼睛和關節。 螃蟹的關節和眼睛沒有甲殼的保護，很容易被蚊子叮咬。 因此，當螃蟹上岸時，它們就成為蚊子的目標，蚊子會吸螃蟹關節或眼睛上的血液。 螃蟹會被蚊子多次叮咬，導致螃蟹死亡。

看來，螃蟹的防蚊工作還是很重要的。

02螃蟹疼嗎？

活蒸大閘蟹，大閘蟹在鍋里疼得尖叫嗎？ 螃蟹本來就死了，要么是蒸的，要么是吃辣的。 無論是蒸還是炒，大多數螃蟹都會在烹飪過程中死亡。 看著活蹦亂跳的螃蟹在鍋里掙扎，我總覺得有點難以忍受：“我這樣做是不是太殘忍了？” ”

也許你曾經安慰過自己一萬遍：螃蟹沒有腦子，怎么能傷人呢？ 但你仍然需要知道這個令人不安的事實：根據最新的研究，螃蟹可能會非常痛苦。

首先，螃蟹有疼痛感受器。 所有動物都有趨利避害的本能，有神經的動物基本上都能感受到疼痛。 科學家對一些螃蟹進行了一系列實驗，發現受到電擊的歐洲岸蟹會分泌更多的乳酸，并逃到更安全的籠子里。 另一方面，寄居蟹會脫殼并花很長時間清理觸電的區域。 這說明螃蟹不僅能處理疼痛，還能產生相應的保護反應。

你聽過螃蟹敲鍋蓋的聲音嗎？ 那是他們生命中最后的抵抗。 但和大多數海鮮一樣，死螃蟹會很快被消化酶和細菌占據，不僅影響口感，還會釋放出有毒物質，所以螃蟹也難逃被活蒸的命運。

那么有沒有什么辦法既可以減輕螃蟹的痛苦，又能保持螃蟹的新鮮呢？ 是的，天氣很冷。

冷凍可以快速麻醉螃蟹的神經系統，產生類似麻醉劑的效果。 如果冷凍時間足夠長，螃蟹就會死亡。 或者，用螺絲刀或小刀直接戳入螃蟹的胸部，粉碎神經節，一刺殺死螃蟹。

不管怎么死螃蟹死了多長時間以后不能吃，都會被吃掉。 如果你擔心螃蟹會不會受傷，那就是自找麻煩。 反正吃完飯我就忘記了。 只是不要浪費一點蟹肉。

03吃螃蟹要小心

八只螃蟹，吃蟹彰顯精致生活。 喜歡吃螃蟹的人都知道，螃蟹有四個部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸。

完美避開這些地方并準確地挑選出蟹肉并不是一件容易的事。 不過，說到吃，對于我們這個吃貨民族來說，沒有什么難的，螃蟹當然也不例外。 于是，吃螃蟹的工具就誕生了。

第一個使用工具吃螃蟹的人是明朝的曹叔。 他用錘子、刀和鉗子來吃螃蟹。 從明代到民國初年，螃蟹有四、六、八、十、十二，多達六十四只（《美食》）。 清末蘇州人制作的“八塊蟹”一度成為蘇州人已婚婦女的嫁妝。

你覺得麻煩嗎？ 對于懶惰的癌癥患者來說是個好消息。 加拿大海事研究所開發出一種螃蟹剝皮機器人，可以在幾分鐘內剝掉蟹肉。

這樣吃螃蟹很簡單，但是魚子也被剝掉了，浪費錢！

04面包蟹堪稱黃油蟹之王

面包蟹是黃油蟹之王，蟹黃可以用勺子舀著吃。

來自歐洲海底的面包蟹以體大、肉肥、奶油豐富而聞名。

一個鍋只能裝一個，體重一公斤以上的人就會面臨沒有鍋做飯的尷尬。 鉗子比手指還粗，終于可以大口吃蟹肉了。

蟹黃用勺子吃，舀出來做一盤炒雞蛋。

有許多比面包蟹更大的物種，例如椰子蟹，這是陸地上最大的節肢動物，以椰子為食。

椰子蟹有著驚人的戰斗能力。 它的大爪子可以敲開堅硬的椰子，舉起的重量可達28公斤。

比著名的椰子蟹還要大的是澳洲帝王蟹，看起來超級兇猛。 能吃人的巨型日本蜘蛛蟹是世界上最大的，體長可達4米，腿長超過2米。

據說，由于污染和基因突變，巨型日本蜘蛛蟹能長得這么大。 該產品幾乎可以吃任何東西。 它不僅生存能力強，而且攻擊性也很強。 據統計，自1990年以來，已有60多人成為其菜品。

螃蟹中的戰士，這是想要統治世界的生物，太可怕了。

05你見過螃蟹脫殼嗎？

你見過螃蟹蛻殼嗎？

對于螃蟹來說，一生只有連續幾次勇敢地破殼而出，才能生存。 由于蟹殼并不隨著身體的生長而生長，為了不阻礙蟹的生長，新殼生長后必須將舊殼丟棄。

脫殼過程如下：

新長出來的殼比較軟，有皺紋，而且會重新長出來。 加工出來的貝殼會被人類用來制作一些藝術品，價格不菲~它們是這樣的：

看來螃蟹除了作為美味擺在餐桌上之外，還有這樣的藝術功能。 它們看起來很漂亮，還有點可愛。

Tags：螃蟹 蚊子 面包 關節 眼睛