青蟹界的“陽澄湖大閘蟹”——拼多多平臺三門青蟹

藍蟹是海蟹，比大閘蟹大。 一般賣四兩左右，大的重達數公斤。 其中以三門青蟹最為著名，青背黃腹，金爪猩紅，肉質肥美，味美鮮甜。 被譽為青蟹界的“陽澄湖大閘蟹”。

吃青蟹長大的臺州人陳軍，大學時主修體育。 去年5月，他幫父母賣掉了自家的青蟹。 他的父親把它們賣到海鮮市場，但他選擇開網店：“我想讓三門青蟹和陽澄湖大閘蟹一樣出名，銷往全國各地。” 陳軍找到了張濤，同樣是1995年出生的帥氣小伙子。 張濤辭去了公務員的職務，兩人開始一起打拼。 開店短短一年多的時間，兩人就將自己的網店做到了拼多多三門藍蟹銷量和口碑第一！

陳軍的愿望實現了。 如今，不僅北方地區的消費者，西藏、新疆等地的消費者也能吃到青蟹。 同時，他們的青蟹也登上了拼多多正在進行的“超級農產品節”。 依托拼多多等電商平臺的渠道優勢及其成熟的冷鏈物流體系，三門藍蟹可在48小時內“生產”。 爬上更多消費者的餐桌。

吃小海鮮長大的三門青蟹：

八塊腹肌，飽滿的黃色和奶油色

三門位于中國黃金海岸線中部的三門灣畔。 因海灣而得名，面朝大海。 素有“三門灣、金銀灘”之稱。 優越的自然條件和良好的生態環境，使其成為青蟹生長的絕佳場所。 這里提供了最適宜的生長條件，是我國優質青蟹的最佳產區。

浙江省臺州三門縣地處中國黃金海岸線中部，是我國優質青蟹的最佳產區。攝影/金亮

三門是中國青蟹之鄉，三門青蟹也是國家地理標志海鮮認證商標。

早上六七點鐘，蟹池里出現了一層薄霧。 陳軍和蟹農去蟹塘收網。 大約12小時前，他們撒網了。 “打藍蟹網有一個過程，需要一晚上的時間，時間太短，不夠用。”

抓螃蟹的過程，其實就是一個精心挑選的過程。 收網后，陳軍將它們一一翻閱。 如果他看到那些又細又小的，或者尺寸不夠的，他就會當場把它們放回海里。 如果螃蟹足夠肥，他們會立即用繩子將其固定，因為藍蟹的大鉗子非常有力，可以夾斷普通的小竹子。

1995后體育生陳軍在拼多多開店賣“腹蟹”三門青蟹，一年銷售額幾千萬。 攝影/金亮

“不僅鉗子厲害，你看我們三門藍蟹還有八塊腹肌。” 陳軍笑著舉起了一只大青蟹，爪子和牙齒露出蟹肚：“八塊腹肌是最硬的。好吧，如果你想達到標準，你至少要有第三塊或第四塊腹肌。”腹肌要足夠硬，不然就太熱了。” 陳軍表示，三門青蟹以品質取勝，網上發貨嚴格按照標準，脂肪含量低于80%。 船。

如何理解80%脂肪標準？ “我們三門長大的人都知道怎么看青蟹，怎么挑，肥不肥，去哪里看。” 陳軍說，首先看膚色。 如果青蟹比較肥，蟹殼就會偏藍色；如果青蟹比較肥，蟹殼就會偏藍。 如果脂肪不夠，殼的顏色就會變淺。 其次，感受“腹肌”的硬度。

至于為什么青蟹有八塊腹肌，陳軍當場解密：“因為青蟹都是吃海鮮長大的，包括帶魚、小黃魚、蝦……”他一邊走進螃蟹一邊說道。池塘。 我撒了一把魚蝦，“漁船捕到的小魚、小蝦、小烏龜都是用來喂青蟹的，一籃子可以喂半個蟹塘。三門青蟹一直在吃這些營養。”螃蟹還小，是高價值食品，養起來會更肥，更美味。公蟹有八塊腹肌，母蟹三脫殼后就有果凍，成為螃蟹。全黃色、果凍狀的雌蟹。奶油蟹。”

由于從小吃小海鮮長大，三只青蟹每只重一兩公斤，而陽澄湖大閘蟹則有三四公斤重。

改變父母的銷售模式：

三門藍蟹搭上電商快車

陳軍今年25歲，大學主修體育。 他是名副其實的“蟹二代”。 他的家人一直靠海為生。 他的祖父母和父母幾十年來一直飼養藍蟹。 家里和親戚的300畝養殖池每年生產螃蟹數萬公斤。 這些青蟹基本都是被批發商低價收購，然后再次在市場上出售，利潤有限。 陳軍說，他的父母不懂網絡銷售，所以三門藍蟹的名聲無法傳到江浙滬以外的地方，市場也越來越狹窄。

“我是吃青蟹長大的，對它們有一種特殊的感情。” 陳軍說道。 陽澄湖大閘蟹、仙居楊梅聞名全國。 他也希望更多的人了解三門青蟹。

抱著試一試的想法，陳軍去年5月在拼多多開了一家網店，幫家里賣青蟹。

一開始，網店里只有他一個人，不懂得學習，銷量也只有一兩單。 他給一起長大的好朋友張濤打電話：“我們一起賣青蟹吧！”

張濤一直想著在體制內找一份穩定的工作。 “我父母也賣青蟹，我們家每年出產不少青蟹，但銷量不是很好。我父親那一代的銷售方式比較簡單，以前都是別人把螃蟹收集起來賣給他。就是沒有其他收入，我要幫父母搬貨，我也想把家鄉的特產帶到全國各地，再加上年輕人的努力，我不想過這樣的生活平淡的生活。” 張濤寫了辭職信。 他表示自己一點也不后悔，年輕人就應該盡力。

兩人齊心協力，打破了父輩的傳統銷售思維，繩索輕，質量高，售后服務全方位，生意越做越紅火。 很快，他們的網店在拼多多三門青蟹品類中銷量和口碑均排名第一。 截至今年5月，門店銷售額已達千萬。

張濤現在的工作主要是“挑螃蟹”。 他早上5點就開始采螃蟹，同時送貨。 “每一個都要精挑細選，上秤，每一步都要仔細監控。青蟹的客單價很高，一斤100多塊錢，必須自己把控質量，希望顧客買的東西滿意，這是我們的基本素質，蟹要飽滿，膏黃，公蟹要肥碩，要選活力好的蟹，保證到貨時還是活的。兩三天后就可以給客戶了。” 張濤說，希望大家一提到三只青蟹，首先想到的就是這螃蟹很大，很肥，很鮮甜，非常好吃。

“超級農產品節”祝福：

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