三門青蟹獲全國首個海產品國家地理標志證明商標

“去年的三門清蒸青蟹，令人難忘，鮮在人間。” 作為中國青蟹之鄉，三門青蟹養殖面積超過8萬畝，是全國最大的青蟹人工養殖區。 在這里，一只青蟹影響著千家萬戶的生計。

從注冊產品，三門青蟹獲得全國首個國家地理標志水產品認證商標，到全國名優新農產品，再到農業部農產品地理標志注冊保護產品，農村事務。 三門青蟹已成功獲得“地理標志”稱號。 “大滿貫”，品牌價值48.02億元，區域品牌（地理標志）排名第77位。

上周，中國藍蟹（鮮甜產業）高素質發展人才交流會在三門舉行。 來自全國各地的頂尖專家學者齊??聚一堂，共同探討藍蟹的未來發展。

三門藍蟹的發展為何如此“渴求人才”？ 如何打造高素質水產人才隊伍？ 如何讓這些人才、青蟹走出大縣，走向中國乃至世界？ 帶著這些問題，記者來到這座甜蜜的城市一探究竟。

為什么我們如此渴求人才？

突破“卡脖子”難題，人才是關鍵

三門灣，金銀灘。 作為浙江海水養殖第一縣，當地養殖戶遍布中國海岸線。 青蟹養殖是三門最大的農業支柱產業，相關從業人員超過10萬。 去年，三門青蟹產量達到1.45萬噸，產值15.9億元。 銷售額占全國的九分之一，位居全國縣級地區第一。

近年來，三門以蟹為媒，打造鮮甜產業集群。 三門青蟹已成為三門實施鄉村振興戰略、帶領群眾實現共同富裕的品牌。

然而，在知名度不斷提升的同時，三門藍蟹仍面臨不少困難和瓶頸。

“受青蟹苗種供給不足、傳統蟹塘畝效提升低、當地發展空間不足等因素影響，三門青蟹養殖規模一直受到限制，一直是‘卡脖子’。 “這給當地產業發展帶來了問題。”三門縣水產技術推廣站站長陳立志說。

此外，農戶年齡結構相對老齡化，集約化、設施化養殖尚不成熟，新的銷售業態探索不足。 這些都是三門青蟹近年來發展過程中存在的問題和不足。

突破“卡殼”問題、彌補短板，關鍵在于人才。 以此為基礎，先后成立了中國水產學會三門基層科技服務工作站、中國三門藍蟹產業技術研究院等產學研平臺。 隨后，一大批苗種繁育、越冬實驗、設施養殖、銷售流通等領域的人才紛至沓來，助力打造整個三門青蟹產業的“共享財富”鏈條。

如何突破“卡脖子”難題？

精英匯聚，科技賦能

青蟹色澤亮藍，殼薄爪大，肉質肥美，肉質細嫩，香氣濃郁。 然而，藍蟹養殖是一項技術活。

2019年，寧波大學海洋學院吳慶陽博士帶隊來到三門，與三門東航水產養殖科技有限公司簽署合作協議，共同研究三門青蟹人工養殖難題。

此前，三門縣廣大青蟹養殖戶長期面臨一個問題：一直依賴外省的野生苗，質量和產量不穩定，成活率只有10%左右。

針對這一問題，吳慶陽團隊采用三門青蟹品種作為原始品種。 經過三年的培育，終于形成了“永泰一號”。 經過四代選育，新蟹具有生長快、批次穩定、抗病力強的特點。

蟹苗成活率提高到70%以上，養殖戶笑逐顏開。 “效率和成活率都比外地蟹苗高。”當地養殖戶吳偉奎說。

此外，通過多次實驗，團隊突破了藍蟹良種繁育同步產蛋的瓶頸，將產蛋率從30%提高到70%，同步產蛋時間從1個月縮短到10個月。 -20天。

近年來，三門與浙江海水產養殖研究院、上海海洋大學、寧波大學等建立戰略合作，針對苗種、病害、飼料等青蟹產業發展關鍵短板，實現多方共贏。 -部門、多系統協作。 創新聯合攻關，促進產學研融合，為青蟹產業高質量發展提供科技支撐。

“當前，三門正深入推進青蟹、蟶子、牡蠣等特種水產種質資源保護基地建設，依托各科研單位，以水產種業振興為重點，重點青蟹、貝類等特殊品種，打造三門小海鮮種業‘硅谷’。”陳立志說。

如何發揮輻射和帶動作用？

讓本土人才“競相綻放”

在三門縣，養殖池塘縱橫交錯，養殖戶在池塘邊忙碌。

“借助產學研平臺，我們邀請專家、講師對養殖戶進行培訓，傳授青蟹養殖新理念、新技術。目前，我們正在探索開發數字化應用平臺，讓養殖戶可以在平臺上進行養殖。”可以通過短信、視頻等方式學習相關知識。”陳立志說。

隨著行業日趨成熟，養蟹致富催生了一批藍蟹電商從業者，80后知青方軍就是其中之一。

2011年，方軍看到了三門青蟹產業的潛力，辭去了原來的工作，回到家鄉開始養殖青蟹。 在家人和親戚的指導下，他逐漸從一開始就成為了一名好農民，現在年產值可達300萬元。

“我們一般通過抖音、淘寶、微商等線上平臺進行銷售。” 方軍說，“與向商販出售青蟹相比，這樣一來，每斤青蟹的價格可以上漲15至20元。 ”

近日，海潤街道陶頭村農民王樹明正準備前往非洲莫桑比克考察。

“聽說那里的水產資源豐富，環境適宜，土地、飼料等管理成本也很便宜。 我們計劃把青蟹、梭子蟹等苗帶到那里進行養殖實驗。 如果合適的話，我們會在那里建立一個托兒所。 開展規模化養殖。”王書明說。

近年來，養殖池塘供大于求，成本越來越高。 越來越多的養殖戶開始走出國門，探索跨國養殖。 事實上，這并不是桃頭村民第一次出國。

早在2014年，桃頭村黨支部書記、村委會主任林后義就帶領農民和“土壤專家”出國尋找土地。 他們先后10余次赴馬來西亞、泰國等地考察。 根據土地性質和承包成本，根據氣候條件選擇試養殖地點。 當時，國外大規模養殖在三門縣乃至浙江都是首例。

此外，隨著寧波大學團隊攻克鹽堿地青蟹養殖難題，越來越多的內陸省份開始引進三門青蟹苗，探索致富之路。

如今，三門農民遍布中國海岸線，“絲綢之路養青蟹”，在縣內、縣外、海外46萬畝養殖塘上打造了百億小型海鮮產業。 接下來，三門人民將繼續抓住“一帶一路”倡議，尋求新的突破。

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