提要湖北工廠化試養冷水魚成功，養殖周期縮短1年！

湖北冷水魚工廠化試繁成功，養殖周期縮短一年！

虹鱒魚是原產于國外的冷水魚，肉質鮮嫩。 在靠近武漢黃陂的孝昌鳳山鎮，有一個大型虹鱒魚養殖基地。 從丹麥引進魚卵，克服水土不適應、土壤不兼容等困難，成功實現虹鱒工廠化試育。

從設備冷卻到水庫引水

近日，記者在小昌看到，該基地有數十個籃球場那么大，兩座大型廠房占據了基地的大部分面積。 走進車間，一排排養魚的大鼓。 成群的虹鱒魚在桶中游泳。

虹鱒魚與大西洋鮭魚同屬鮭魚科，我國有些地方被稱為“淡水鮭魚”。 市場價格大概在30多元一斤。 飼養這種魚，所用的水必須清澈，水溫必須在18℃以下。

武漢附近有天然冷水可以養虹鱒魚嗎？

三豐生態漁業科技有限公司負責人吳剛回憶了自己的探索過程。 起初，吳剛在鄂州進行了試育。 虹鱒魚生長的最佳水溫為16℃至18℃。 他引進了從深井中抽水的機械，然后使用冷水機來冷卻水。 “我畢業于華中科技大學電子專業，對于使用機械設備養魚有一定的技術基礎。” 吳剛說，雖然他在鄂州養魚有了一些經驗，但高昂的電費卻讓他感到苦惱。

吳剛經調查得知，孝昌花石沖水庫深水水溫常年在11℃左右。 將水庫底水抽出即可養殖虹鱒魚。 春、夏、秋季節，只要稍微調節水量，水溫可達16℃至18℃。 冬天順其自然，讓魚兒放慢生長速度。 而且水庫大壩下有大片平地，適合建設生產車間，道路、電力暢通。

2017年底，公司在當地支持下，在花石沖水庫大壩下建設了工廠化虹鱒魚養殖車間，設計年養殖虹鱒魚規模100萬斤。

從兩條死魚到改善運營

將天然水引入水庫養魚需要克服兩個主要問題。 一是如何節約用水，二是如何保證水中有足夠的溶氧讓魚舒適。

為了節約水資源，基地采用循環水進行高密度養殖。 一個桶可容納8立方米的水，可飼養1000多公斤的魚。 據測算，采用循環水養殖，該基地可產水100萬斤，每年需水30萬至40萬立方米。 花石沖水庫庫容超過2000萬立方米，年降雨量1500萬立方米。 養魚不會對水庫蓄水產生重大影響。

魚的糞便會污染水體嗎？

“不。” 吳剛表示，公司在循環水體中設置固液分離過濾設施，自動分離魚糞，送化糞池進行無污染處理。 為了保證水中有足夠的溶氧，基地利用機械設備產生高純度氧氣并將其溶解到水中。 “制氧機每小時可產生30立方米氧氣，足夠基地使用。”

在攻克兩大難題的過程中，三豐公司付出了慘重的代價。 2018年5月，員工在清理魚桶時，循環水系統停止運行時間過長，導致魚苗缺氧死亡。 2018年8月的一天，制氧機突然出現故障，導致水中缺氧。 更換損壞部件花了兩個小時，數百公斤大大小小的魚都死了。 “如果一條魚死兩次，每次損失至少數萬元。” 吳剛說，幸運的是，每次學到東西，都會收獲智慧。 通過改進運營、加強管理，公司犯錯誤的機會不斷減少。

魚還沒長大，已收到訂單

三豐公司的虹鱒魚還沒有長大，已經接到了武漢十多家酒店的訂單。

吳剛說：“虹鱒魚長到6到8斤，生產周期一般是兩年半到三年。而在三豐基地，周期縮短到一年半到兩年。”基地最早要到2019年3月才能完工，供應武漢市場。”

基地第一批魚苗于2018年4月上旬孵化，現重半斤。 到今年3月份，這批魚的重量將長到近3公斤。 此后，每月將有1萬至2萬尾重約3公斤的魚上市。

記者看到，桶內有一些重達數公斤的大魚。 據了解，這些大魚是從吳剛位于鄂州的基地調來的，數量有100多條。 一條魚長70至80厘米，重約8磅。 “原來是上百條魚被轉運了，大部分都在孝昌賣掉了。8月份，有上百條魚因為缺氧事故死亡，僅存的大魚主要是觀賞。”吳剛說。

“經過一年的摸索，水庫深水區虹鱒魚試育工作已基本成功。今年，養魚工作坊將陸續啟動。” 吳剛說道。

湖北省水產局相關負責人表示，三豐公司工廠化循環水養殖冷水魚可以為湖北省水產養殖提供借鑒。 （本文轉載自【湖北日報】，如有版權問題，請聯系我們。）

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