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從后面捏住 如果鉗子上有毛的話就用刷子 不然就用水沖一下就可以了 做法清蒸 水煮 都可以
怎么樣吃,煮螃蟹呢,我要詳細步驟,一定要帶圖片的
一般揭開蓋的兩側有白色或是灰色的梭形的腮那個不能吃的新手怎么吃螃蟹圖解,別的都沒問題。
如果你能咬動螃蟹殼的話,一樣可以吃的。
螃蟹怎么吃圖解 怎么吃螃蟹 螃
一般來說,螃蟹身上的蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹腸都是應該去除掉不吃的... ~蟹心的的特寫,看清楚了沒,下次吃的時候記得把它挑出來。 ~~螃蟹體內常有沙門氏菌,吃之前一定要徹底加熱,而且,千萬不能吃死蟹、生蟹及涼蟹...
剛剛抓到一只螃蟹要怎么吃
建議清蒸,這樣能更好的保留螃蟹的鮮味,涼水時就把螃蟹放在蒸籠里,注意加蓋,以防螃蟹受熱后逃跑.清蒸十五分鐘就可以了.煮的時間和蒸的差不多,15分鐘左右,時間太長,蟹肉變老了就不好吃了.
咸肉蒸河蟹
原料
主料:活大雄蟹4只
配料:豬五花胸助肉150克,蘆筍尖100克
調料:紹酒25克,姜片25克,姜絲50克,蔥結25克,胡椒粉0.1克
制法
河蟹洗凈,人冷水鍋加熱至蟹死,撈出再洗,挖出蟹斗去鰓,一改為四,放入 深盤;購肉切成4厘米長、2厘米寬的片,分別置于蟹斗、蟹肉上,將蟹擺放成原形,澆上紹酒、淡鹽水,放上姜片、蔥結,上籠,旺火沸水蒸至斷生出籠,去掉蔥、 姜,撒上胡椒粉,放上姜絲,四周圍上高場偎過的蘆筍尖即成。 同理,可適用于制作梭子蟹、青蟹等,也可改用堅的形式。
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