新手怎么吃螃蟹圖解,螃蟹到底怎么吃?

原料：

螃蟹3只新手怎么吃螃蟹圖解、蔥、姜、蒜。

做法：

1、用剪刀將蟹剖好洗凈2、把螃蟹先斬成小塊，裹上少許生粉（目的是不讓炒蟹的時候蟹肉散掉，也保證了蛋白質不流失），油鍋上大火，九成熱時把螃蟹放到油鍋里炸熟，起鍋瀝油待用；

3、姜切小片，蔥切小段。 找一個小碗，放一點水，將陳醋、醬油、生粉調勻備用；（因為蟹很干，如果炒的時候放味道肯定攪不勻，所以要先把味道融到水中）

4、鍋內熱油后爆香蒜和姜片，加入螃蟹翻炒，加入鹽、料酒，倒入調好的味料，轉小火加蓋燜煮；5、加入蔥段，加入少許糖、轉大火翻炒至汁收干，盛入盤中，蓋上蟹殼即可。

怎樣吃螃蟹？

吃蟹物品與工具的準備

1、蟹鉗、蟹針用于開膛破肚，建議女士必備，可保食相斯文；
2、一碟陳醋伴姜絲沾點蟹肉、蟹黃；
3、若叫上一壺溫熱的上等花雕酒，更添風味；
4、一盅檸檬水和溫熱的毛巾洗去滿手的蟹腥；
5、餐后喝一杯姜茶，既可驅蟹之濕熱，也有助消化。

注意事項

大閘蟹有3樣內臟是不能食的：腮肺、胃、腸，食時一定要將其清理。腮肺位于呈縷狀對稱分布蟹身兩旁；胃在蟹蓋的蟹嘴附近，被蟹黃覆蓋；而腸位于蟹身的蟹黃上，呈五角狀薄薄一片。

另外蟹味最濃，所以如有其他菜的話最好蟹是最后上，要不光吃蟹算了！


經典食譜

推薦理由：蟹蒸熟取出后端上桌，金黃的顏色叫人食指大動，“趴”在上邊的蟹還真有點在沙灘上橫行的感覺，果然是“活色生色”。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現在眼前，即使光看不吃也是一種至美的享受，用筷子仔細地把膏黃剝下來，蘸上早已準備好的陳醋

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