大馬哈魚群體聚集洄游期的魚子醬

三文魚紋圖片(男)

在我國東北地區，鮭魚是最著名的洄游產卵魚類。 這里歷史資源豐富，曾是黑龍江漁民的重要目標。 靠近西北太平洋沿岸，我國鮭魚自然形成了四個地理種群，即黑龍江、烏蘇里江、綏芬河和圖們江種群。 按人口規模排序，烏蘇里江人口最豐富。 其次是黑龍江群和烏圖門江群，數量最少的是綏芬河群，每年遷徙的個體只有1000余只。

在繁殖季節，鮭魚的體側有鮮紅色的斑點。

三文魚在我國備受推崇，名貴魚類的地位家喻戶曉，堪稱“海洋黃金”。 洄游期間，鮭魚體肥壯，常見體重4～6公斤大馬哈魚，平均體長60厘米左右。 肉質細嫩，鮮紅，看上去像牛肉，但比牛肉嫩得多。 與其他三文魚類似，三文魚的肉中儲存著豐富的脂肪，口感肥美。 可鮮食、腌制或熏制，味道相當出眾。 與魚肉相比，三文魚卵的價值更高，顏色紅，營養價值高。 它們是真正的“水中之金”，在國際市場上享有盛譽。

由鮭魚卵制成的魚子醬

我國的鮭魚有一個明顯的特點，就是周期性回歸。 每年9月初，成群的性腺豐滿的鮭魚聚集洄游，從黑龍江下游河口一路逆流而上。 到達我國的時間是九月到十月。 9月下旬，魚群數量達到高峰，河里魚群成群。 在凍結前完成產卵活動。 由于每年的秋季是鮭魚的遷徙季節，所以鮭魚又被稱為“秋季鮭魚”。

為什么說是周期性回報呢？ 因為受精卵當年在魚窩里孵化，來年春天發育成幼魚。 河水開通后，它們集體返回大海。 同一群魚需要3至6年才能成熟。 因此，河流和海洋之間的遷移是周期性的。 法律。 我國漁業工作者在評估三文魚放流效果時，往往以6年作為一個完整的監測周期。 美國、日本、俄羅斯等國家的捕撈計劃也因年份而異。 當年養殖規模越大，相應批次鮭魚洄游時的捕撈配額就越大。 由此可見，鮭魚的繁殖狀況直接影響魚源國的捕撈和利用。

鮭魚有很強的洄游能力

三文魚的另一個特點是資源流動性高，產量波動大。 作為洄游性魚類，鮭魚的洄游范圍比一般魚類要廣得多。 成年人口可以在太平洋東海岸和西海岸之間來回遷徙。 向東可到達美國阿拉斯加和加拿大育空河，向西可深入中國東北地區。 以及俄羅斯的阿穆爾河流域，并沿河向上游遷移數千公里。 這導致各國捕撈產量不穩定，資源變化較大。 魚源國捕撈有一種“分蛋糕”的感覺。

上圖為鮭魚的分布范圍。 藍色是海洋棲息范圍，綠色是當前產卵范圍，橙紅色是歷史產卵范圍。 由此，我們可以直觀地看到鮭魚非凡的洄游能力。

據聯合國糧食及農業組織統計（見下表），1980年至2021年，全球鮭魚產量在16.6萬噸至39.5萬噸之間波動，最高產量是最低產量的兩倍多。 其中，1994年至2015年是鮭魚發展的穩定期。 全球捕撈量在30萬噸左右，高產年突破35萬噸。

全球鮭魚產量（1980-2021）

從魚源國來看，三文魚漁業的最大受益者是日本，其次是俄羅斯和美國。 中國在開發利用方面不具備優勢。 以2010年的數據為例，當年全球三文魚總產量為31.3萬噸，占太平洋三文魚總產量的34%。 每條魚的重量按照平均大小3.4公斤來計算，相當于當年捕獲的9100萬條魚，其中約50%是日本漁船捕獲的，美國和俄羅斯各占約25條%。 中國的漁獲量微乎其微，不到俄羅斯的一小部分，而且幾乎可以忽略不計。

鮭魚漁業

同為魚類來源國，為何中國三文魚產量如此慘淡？ 與“產量危機”直接相關的因素有兩個。 一是我國在地理上處于“劣勢”，二是從國內因素來看，野生鮭魚種群出現了資源衰退。

我們先看一下地理位置。 有兩個主要的鮭魚漁場。 第一個是西北太平洋海域，包括鄂霍次克海、日本海等公海。 漁場靠近俄羅斯和日本的遠東地區。 俄羅斯和日本有著先天的地理優勢。 優點是可以直接調動漁船進行捕撈。 俄羅斯遠東海域，鮭魚聚集規模最大。 在機械化漁船的作業下，大部分漁獲量都會被一次捕獲。 從地理位置上來說，我國并不直接毗鄰日本海和鄂霍次克海，不具備開發權優勢，也沒有獲得公海捕撈許可。

鮭魚的洄游方向

另外一個漁場是內陸河流域，我國也沒有優勢。 三文魚的洄游方向是先經過俄羅斯，然后到達我國。 遷徙通道為黑龍江—阿穆爾河。 兩條河流的主要支流相連。 我國境內叫黑龍江，俄羅斯境內叫阿穆爾河。 阿穆爾河下游是鮭魚的洄游地。 第一個頻道。 在阿穆爾河作業的俄羅斯漁船也能輕松獲得可觀的漁獲量。 但由于眾多漁船的攔截，成功遷徙到我國的只是杯水車薪。

阿穆爾河（紅色橢圓內）是鮭魚的第一個洄游通道

中國漁業專家在調查三文魚資源情況時明確指出，國內三文魚產量低的主要原因是俄羅斯下游的過度捕撈。 這種觀點并非沒有根據。 一個典型的“證據”是：2011年，日本核泄漏事故導致大片海域受到污染。 俄羅斯出于質量考慮，降低了對鮭魚的捕撈壓力。 于是，當年鮭魚就遷徙到了黑龍江。 三文魚產量大幅增加。 2012年，俄羅斯宣布恢復正常運營。 當年秋季，中俄邊境海域鮭魚年捕撈量大幅減少。

俄羅斯：鮭魚捕撈活動精彩紛呈

當然，我國的三文魚危機并不完全是外部因素造成的。 國內問題也不容忽視。 據記載，我國鮭魚漁業曾經有過輝煌的過去，至少有70年的發展歷史。 20世紀50年代，我國平均每年可捕撈鮭魚18.1萬尾，資源儲備相當豐富。 1949年至2000年間，鮭魚平均年產量高達20.5萬條。 產量最高的年份是1961年和1966年，年平均捕獲量高達557,000條鮭魚。 三文魚已成為黑龍江漁民的重要收入來源。

黑龍江三文魚歷史產量，其中1961-1966年為豐收年

中國學者注意到，20世紀70年代鮭魚產量開始下降。 20世紀90年代以后下降趨勢更加明顯，實際捕撈量遠低于預測值。 國內專家推測，鮭魚產卵場面積約為420萬平方米（1990年代），實際產量應在200萬至250萬條鮭魚之間。 然而，多年來實際捕獲的鮭魚只有18,000至137,000條。 遠低于預期值，表明人口資源處于下降狀態。

在數量減少的同時，鮭魚的洄游范圍也在大幅縮小。 歷史上，黑龍江流域多條河流都出現過產卵鮭魚，有的河流可容納數百萬條魚產卵。 但由于水污染、非法采砂等人類活動的影響，產卵場環境遭到破壞，洄游范圍縮小至撫遠市周邊海域和東寧綏芬河流域。 歷史上曾有鮭魚泛濫季節的松花江流域，現在幾乎沒有鮭魚的蹤影。

此外，鮭魚的體重和產卵也有微妙的變化。 20世紀60年代的捕撈量中，鮭魚的平均重量可達3.5~5公斤。 2016年抽樣調查的平均重量僅為2.5公斤左右，最大的還不到5公斤。 相應地，洄游群體中鮭魚受孕的卵數略有減少，卵直徑明顯減小，成熟系數也有所下降。 產蛋數從4000枚下降到3000枚左右，為2016年調查的最低值，僅存1300粒左右，表明養殖種群規模日趨縮小，種群資源日漸枯竭。

鮭魚幼蟲

有文獻指出，我國目前的鮭魚資源已下降到20世紀80年代的不足1/10，資源形勢尤為嚴峻。 為了保護三文魚，我國積極開展生態保護和增殖放流行動，最大限度地恢復三文魚種群。 黑龍江、烏蘇里江、綏芬河等河流是鮭魚保護的重點水域。 我國在琿春、富源、東寧等產地建立了多個放流站，用人工培育魚苗補充自然繁殖的不足。 增加了我國三文魚資源儲量和回報率。

以綏芬河為例，根據多年跟蹤監測，綏芬河鮭魚放流再捕獲率約為0.3%，這意味著每放流1萬尾幼魚，約有30尾會返回綏芬河作為成年人并被抓住。 為了提高放魚效果，科研人員還對魚苗入海洄游進行了監測，明確分析了時間特征和環境特征，為提高幼魚成活率提供了科學依據。

鮭魚幼體的生長變化

還有一項必須提及的保護措施：棲息地改善和重建。 三文魚的繁殖環境非常挑剔。 要求水質清澈，環境安靜，水溫5~7℃，河床底部有大量碎石、卵石，以利于雄魚筑巢（魚巢約直徑1m，深20米）。 ~30cm圓坑），產卵地點多為冬季不結冰的河灣（有利于魚卵孵化）。

三文魚筑巢

自然繁殖是恢復鮭魚種群的根本措施。 我國河流、湖泊環境具有重建產卵場的潛力。 產卵場和示范區建設成為當前保護工作的重中之重。 這無疑有助于恢復產卵場的基本功能，形成穩定的產卵種群。 有網友問：我國遣返黑龍江上游是在“做嫁妝”嗎？ 這種擔心不無道理，因為我國放生的魚苗有相當一部分會被下游國家，甚至日本和美國捕獲。

但從另一個角度來看，加大驅逐力度客觀上也是我國的責任。 根據《聯合國海洋公約》規定，魚源國對鮭魚等溯河產卵魚類擁有優先利益，也有責任保護它們。 保護鮭魚資源也有利于我國加入西北太平洋鮭魚組織，將捕撈范圍從內陸河流域擴大到日本海、鄂霍次克海等公海。 屆時，我國將為三文魚資源的回收創造更多機會。 有利的條件形成了魚類保護-養殖-利用的良性循環。

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