鯽魚湯怎么做好喝又營養,怎么做鯽魚湯更好喝？

先用油煎鯽魚湯怎么做好喝又營養，再放開水熬，蔥姜蒜，一個都不能少，還要有大料。最好再放一點冬瓜片，那樣湯會更白，更鮮。熬好后再放鹽，點香油。味精隨便！

鯽魚湯如何做即好喝又不失營養

白煮 煮好以后在加鹽。在沸騰的時候加點牛奶會更好、喜歡吃豆腐可以加點豆腐

鯽魚湯怎么做即有營養又好喝

1.將鯽魚洗干凈，如果是3兩以上的大鯽魚，將鯽魚腹部內腔里黑色膜除掉洗干凈，接著是頭部的魚鰓一定清理干凈，洗凈后控水！
2.鍋內加油，待油熱后放入姜片，開大火，接著放入控好水的鯽魚，高火煎魚，待魚煎至微干，變色（別煎焦了）后，加入熱開水大火燒開，之后放入你想放入的豆腐，青菜之類，燒好放入適量的鹽和雞精蔥花之類，根據你的口味定奪！
注意事項：1.魚腹內的黑色膜必須去除，黑膜很腥！2.高溫煎（不是炸，煎和炸的區別就是炸用的油量多，煎只要放平時炒菜的油量即可），可以殺死魚身上細菌和寄生蟲，去除腥味！3.必須放熱開水大火煮魚湯，這樣魚的營養很容易散發到湯里，而且魚湯很白！

怎樣煲鯽魚湯最有營養?

銀絲鯽魚湯
以鯽魚補氣血，溫脾胃，利水濕為主料，配以蘿卜絲以增強其健運脾胃、化痰止咳、開胃消食之功效，是民間常用的保健湯肴。適用于脾胃虛弱、納少乏力、水腫、體態臃腫者。

原料：活鯽魚500克，白蘿卜絲250克，小鯽魚750克，料酒50克，蔥、姜各25克，香油20克，精鹽8克，味精5克，胡椒粉1克，清湯800克。

制作方法：大小鯽魚刮鱗，剖腹取出內臟，除去魚鰓，洗凈；小鯽魚入滾水鍋，汆一下撈出。后燒熱鍋，放入香油，先煸蔥姜，后將小鯽魚下鍋煸干水分，加入料酒、清水滾燒，待湯汁收去2／5時，撈出魚渣，用湯篩濾凈魚湯備用。

這是一道營養極高的湯，對滋補有很好的功效，而且鯽魚的魚膠蛋白，具有美容作用，愛美女士可以長期食用，有助于改善皮膚光澤。

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